燉排骨湯的做法
說到了燉排骨湯這種湯品， 相信很多人都非常喜歡飲用。 因為燉排骨湯不僅製作起來比較方便， 而且還不需要花費大量的時間， 此外常喝排骨湯還能夠為家中的兒童和老人提供大量的鈣元素， 有助於説明孩子長身體， 而老人則能夠預防骨質疏鬆等。 那麼到底燉排骨湯的做法是怎麼樣的呢?
其實燉排骨湯的做法是非常多樣的， 大家可以適當地選擇自己所喜愛的食材來進行相互的搭配， 都能夠製作出各種不同風味的燉排骨湯， 例如：冬瓜， 蓮藕， 玉米等食材， 製作出來的燉排骨湯都是別具一番風味的。
排骨， 指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨， 上面還附有少量肉類， 可以食用。 豬排骨是最常見的煲湯食材之一， 性味甘平， 有很高的營養價值， 含蛋白、脂肪、維生素， 以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨湯性補脾胃、益氣血、強筋骨。
燉排骨湯的做法
冬瓜燉排骨
材料：排骨七兩， 冬瓜一斤， 鹽少許， 白醋兩滴， 雞精少許。
做法
1.排骨切件洗淨焯去血水， 冬瓜帶皮洗淨切方塊、
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘， 冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦， 否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形)， 喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒， 喝時再打開蓋即可。
蓮藕燉排骨
材料：豬排骨500克， 蓮藕750克， 精鹽10克， 胡椒粉3克， 蔥段10克，
做法
1、豬排骨洗淨， 剁成4釐米長的塊。
2、蓮藕擇洗乾淨， 刮去皮， 放在案板上， 用力拍破， 切成同排骨同樣大小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水， 放入豬排骨、蓮藕， 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉， 蓋上鍋蓋， 放在旺火上燒開後， 轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
玉竹燉排骨
材料：排骨1000克， 玉竹30克， 八角3顆， 桂皮1小段
做法
1、玉竹洗淨備用。
2、排骨、八角、桂皮加入湯煲(或者壓力煲)， 填滿水。
3、加入玉竹， 水燒開了， 小火煲1個小時。
4、吃的時候放入鹽入味。
看完了上面介紹地燉排骨湯的做法， 相信大家對於怎樣製作排骨湯已經瞭解了。 豬排骨其實是一種營養價值較高的食材， 而且價格也會太貴， 因此非常適合作為日常的滋補湯品的材料使用， 不僅能夠補充我們人體所需的鈣元素，
