高血脂食療
防治措施高血脂食療
老年人的高脂血症的患病率大約在30%到50%之間， 老年人應高度重視高脂血症的防治。 高血脂症的防治措施主要有以下幾點：
一、合理的膳食結構， 高血脂症的飲食原則是“四低一高”即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。
1.控制熱量的攝入， 每人每天的熱量攝入應控制在294卡/公斤體重內， 控制動物脂肪和膽固醇的攝入量也應十分嚴格， 每人每天不宜超過300毫克， 儘量不吃或少吃動物內臟， 蛋類每天不超過一個， 應提倡吃含有花生油的植物油。 宜多選用奶類、魚類、豆類、瘦肉、海產品、蔬菜、水果等。
2.食鹽的攝入， 每人每天應少於8克。
二、科學的生活方式
高血脂的防治還要注意生活方式要有規律性， 適當的參加體育運動(運動食品)和文娛活動， 不吸煙、不酗酒、避免精神緊張， 並要保持良好的心態。
三、定期體檢
45歲以上者、肥胖者、高脂血症家族史者、經常參加應酬者、精神高度緊張者， 都屬高發人群， 建議每年應檢查一次血脂。
四、藥物調節
調脂治療最根本的目的是預防延緩冠心病、腦中風等疾病的發生。 當通過合理調整飲食結構、改變不良生活習慣、加強體育鍛煉後， 仍不能使血脂降至理想水準時， 就必須用藥物治療， 治療高脂血症必須長期服藥。
許多天然藥物和食品具有較好的降血脂作用。 這些藥物有：山楂、丹參、澤瀉、首烏、決明子、黃精、葛根、蒲黃、荷葉、銀杏葉等。
治療高血脂的食品
一、靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白，
升高高密度脂蛋白。 同時， 還能降低全血粘度和血漿粘度，
二、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低， 尤其是來自深海的冷水魚類， 含有大量的W-3脂肪酸， 據美國科學家的研究證明， 服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人， 膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低， 而且還有降低血壓的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。 淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘 ， 但對降低膽固醇沒有助益。 含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、幹梅子、花椰菜、燕麥麩等。 幹梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效，
四、大蒜
美國研究人員發現， 每天吃半顆蒜頭(整顆更好)， 可幫助某些人降低10%的膽固醇， 而且還能降低血壓。 蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。 每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
五、洋蔥
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓， 並有降低血液粘度的功效， 作用和藥物阿司匹林頗類似。
六、魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為“血管清道夫”， 作用為：1、製造前列腺素的主要成分。
2.調節血脂， 降低血液中低密度脂蛋白濃度， 升高高密度脂蛋白的濃度。
3.抗血小板凝集， 降低血液粘稠度， 增強循環系統的健康， 預防血栓形成， 改善腦供血不足、頭暈頭疼等症狀，
4.增強心腦血管的健康及腎臟功能。
高血脂食療
冬青子1500克， 蜂蜜適量。 將冬青子加水煎熬2次， 每次1小時， 去渣， 合併兩次藥液濃縮成膏狀， 烤幹碾碎， 加入適量蜂蜜混勻， 貯瓶備用。 同時， 每日服用量相當於生藥冬青子50克，
大藕4節， 綠豆200克， 胡蘿蔔125克。 將綠豆洗淨水泡半日， 濾幹， 胡蘿蔔洗淨， 切碎搗泥， 二物加適量白糖調勻待用。 將藕洗淨， 在靠近藕節的一端用刀切下， 切下的部分留好。 將調勻的綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內， 塞滿塞實為止。 再將切下的部分蓋好， 用竹簽或線繩插牢或綁好， 上鍋水蒸熟， 可當點心吃。 經常食用。 降低血脂， 軟化血管。 主治高血脂。
茵陳20克， 生山楂15克， 生麥芽15克。 將上藥放入砂鍋內加水適量， 煎煮20分鐘， 過濾留汁， 再煎20分鐘， 去渣取汁， 將兩煎藥汁混勻， 每日2次， 每次100毫升， 可連服半月。 清肝利膽， 清熱化濕， 醒脾法脂。 主治高血脂早期患者。
大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用， 提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量， 使冠心病發作的危險大為減少，因此，經常食用大蒜，對高血脂症和冠心病有良好的防治效果，並可預防中風的發作。每天早晨空腹吃糖醋(醃制)大蒜1-2球，並連帶喝一些糖醋汁，連吃10-15天，能使血壓比較持久地下降。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特別是潰瘍病患者，不宜食用。
