中醫養腎生精的泥鰍養生方
您可能有所不知，
有著“水中人參”的泥鰍別看它個頭小，
增強“精力”的本事一點也不比鰻魚遜色。
成年男子常食泥鰍可滋補強身。
據中國醫學科學院西苑醫院楊力教授介紹， 泥鰍有養腎生精的功效， 其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分， 因此， 常吃泥鰍不但能促進精子形成， 還有助於提高精子的品質。
值得一提的是， 與鰻魚相比， 泥鰍的脂肪含量更少， 而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。 對於有“三高”的男性朋友， 泥鰍無疑是更健康的選擇。
據瞭解， 韓國人食補強性最常做的三種湯中， 第一種就是泥鰍湯， 其次還有參雞湯和狗肉湯。 韓國人煮泥鰍湯時， 先把泥鰍上面撒上鹽， 然後蓋上蓋子， 等泥鰍沒動靜時， 再把泥鰍清洗乾淨；然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料， 熬上一小時左右就可以食用了。 晚餐時， 來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，
韓國人喝泥鰍湯壯陽， 我國浙北民間也有一道非常受歡迎， 且營養價值更高的菜――泥鰍鑽豆腐。 專家指出， 泥鰍與豆腐搭配， 不但在味道和口感上會增色不少， 更重要的是這兩種食材中的營養素充分互補， 使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。
這道菜做起來也很有意思， 先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天， 讓它們把體內的髒物排乾淨， 之後洗淨。 砂鍋裡先放入一些排骨湯， 再放整塊嫩豆腐和泥鰍， 加蓋慢燉稍許時間。 泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏， 待至湯沸即全部燙死在豆腐中， 然後再轉小火， 並加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料， 就可以享用了。
