冬季養生生菜粥詳細做法

文章導讀

用生菜來煮粥， 一方面保留了它質地脆嫩、鮮嫩清香的口感， 同時能收到清肝利膽和養胃的功效。 清晨醒來， 一碗生菜粥， 既能消除多餘的脂肪、細嫩肌膚， 又可以起到利尿和促進血液迴圈的作用。

生菜包括皺葉生菜、直立生菜和結球生菜三個品種， 做生菜粥的， 最好是這樣微甜的球型生菜。 別看生菜樣子普普通通， 卻是營養豐富， 生菜的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質， 能刺激消化， 增進食欲， 具有驅寒、消炎、鎮痛等作用。

材料：
大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺、清水適量。
做法：
1、淘洗大米， 提前泡半個小時， 這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸， 加少量的鹽和油， 轉中火再煮10分鐘。
2、半個時候後， 煮到米醇粥香時， 加入加入切好的生菜， 略煮2分鐘， 美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時候， 可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。