涼拌皮蛋的做法

生活中常見的食物種類很多， 在對食物選擇上， 都是不能隨意的進行， 尤其是對身體不好的人， 食物選擇都要合理搭配， 那常見的食物都是以豆製品、蔬菜、肉類、水果為主， 這些食物對人體健康有著很多幫助， 但是在吃的時候， 都是要合理搭配， 涼拌皮蛋的做法都有什麼呢?

對涼拌皮蛋的做法都有什麼呢， 它的製作方法也不是很難， 在對這樣食物製作上， 都是有著很好方法， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣問題， 也是有著很好瞭解。

涼拌皮蛋的做法：

材料

主料：松花蛋(鴨蛋)200克，

調料：醬油10克， 醋10克， 香油5克， 薑5克， 辣椒油5克

做法

1.皮蛋去殼， 每個切成8瓣， 放入盆中;

2.加入醬油、醋、香油、薑粒和辣椒油， 拌勻裝盤即可。

涼拌皮蛋雞肝

材料：

皮蛋3個， 雞肝3個， 蒜末1大匙， 蔥末2大匙， 辣椒末1/2大匙， 醋2大匙， 醬油1大匙， 糖1/2大匙， 香油1大匙

做法：

1.)將皮蛋放入水中加熱 ， 改中火煮12分鐘後取出，

2.)雞肝洗淨汆燙去血水， 再次洗淨後蒸20分至熟， 切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。

3.)將所有調味料拌勻， 再將作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌勻， 入味即可盛盤食用。

通過以上介紹， 對涼拌皮蛋的做法也是有著一些認識， 在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對這樣食物吃的時候， 也是要適量， 雖然它含有的蛋白質豐富， 但過多的吃， 也是會產生肥胖問題。