青瓜炒肉片的做法

青瓜是大家非常熟悉的一種蔬菜， 青瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養， 青瓜裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃青瓜可以起到提高人體免疫力和抗衰老的好處， 此外青瓜還有健腦安神和降低血糖以及減肥等功效， 青瓜做法有很多種， 下文我們介紹一下青瓜炒肉片的做法。

青瓜味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱， 利水利尿， 清熱解毒的功效；主治煩渴， 咽喉腫痛， 火眼， 火燙傷。 還有減肥功效。

青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。 青瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶， 有很強的生物活性。 青瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。 青瓜含有維生素B1， 對改善大腦和神經系統功能有利， 能安神定志。

1. 青瓜切成自己喜歡的形狀，

2. 青瓜可以用鹽抓一抓， 這樣炒出來會脆點。 豬肉片用油、生粉、生抽、糖、鹽醃一會;

3. 起鍋落油， 爆香蒜粒， 落青瓜灑水炒至斷生裝起;

4. 熱油落肉片， 邊灑水邊炒熟， (我一般蓋上鍋蓋讓它煮一會);

5. 最後把炒過的青瓜倒回鍋裡同豬肉片翻炒片刻加點包尾油出鍋即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是青瓜， 我們知道青瓜不但可以食用而且還有很好的食療功效， 常吃青瓜可以起到抗衰老和美容減肥等好處， 上文採用了青瓜搭配上豬肉做成了青瓜炒肉片。