家庭怎樣自制阿膠糕

阿膠歸屬于食藥同源商品， 選用阿膠糕配上黑芝麻粉、核桃肉、新疆大棗等食藥同源雙用的純天然原材料特制而成。 具備補氣補血、固本培元、行氣開郁、調理月經止疼之效。 古代人服用阿膠， 前些年主要是以便養顏美容， 可是服用的全過程中， 發覺對調整經期、緩解痛經、提高睡眠質量、提升免疫力等都是有益處， 這種全是很長期以后才發覺的。

夏天氣侯酷熱， 病原菌繁育生長發育快。 影響身心健康的要素有很多， 而且人到夏天需要的動能是四季中數最多的， 基礎代謝也是更快的。 因而針對身體素質不很好的人而言夏天是最非常容易“虛”的， 北京市同仁堂阿膠糕的主要成分阿膠糕膠色正宗邊緣齊整、層次感透潤透光度好， 制做工藝精湛。 苦夏傷陰， 阿膠糕性溫、味甘， 補血補氣補陰、潤肺活血， 能補充夏天體液的耗費。 阿膠糕具備補血功效， 可用以失血過多貧血、缺鋅貧血，

當代熬料

1、在干凈的瓷鍋內， 倒進阿膠粉（獨特一點用龜板膠或鹿角膠， 因人而異）， 添加米酒， 慢火煎制， 除去腥味兒， 待阿膠糕所有烊化并起沫時， 添加大棗、龍眼肉、核桃肉、老冰糖及其黑芝麻粉， 不斷地攪拌翻拌， 避免黏著底鍋。

2、大概三十分鐘后， 觀查到大棗色調變成紫黑， 并且鍋中的東西濃稠得如膠著狀態， 這時， 阿膠早已熬出。

3、挑選干凈、沒有水份的容器或是保鮮袋， 把熬出的阿膠倒進在其中， 用勁擠壓成型。

4、須制冷凝結后， 切割成各種形狀的糕， 就是阿膠。

傳統式祖方

1、烊化阿膠糕：把阿膠塊砸爛加米酒侵泡1-3天至阿膠糕徹底溶化。

2、熬料：把烊化的阿膠糕倒進金鍋或是銅火鍋中， 用銀鏟或是銅鏟不斷拌和熬料， 先火災熬至燒開， 轉文火熬料懸掛國旗。

3、懸掛國旗情況：熬料阿膠糕成濃稠狀， 阿膠糕能掛在鐵鏟上乘旗子狀而不降落是為懸掛國旗情況，

4、拌和：因此輔材確保新鮮炒過， 倒進鍋中勻稱拌和。

5、磨具定形：提前準備磨具以內里邊擦抹植物油脂或是放錫紙， 那樣能夠 阻隔阿膠與磨具， 有利于擺脫磨具。

6、去火毒：一般常溫下制冷定形一夜， 這一全過程讓阿膠漸漸地減溫能夠 除去阿膠糕所含火毒，

7、切成片儲存服用：定形后成小塊， 置放食盒， 每日早中晚服用。