按飲食習慣的話，消暑食品首選的就是苦瓜
夏天要開始。
立夏以後，
天氣慢慢進入炎暑氣候。
按飲食習慣的話，
消暑食品首選的就是苦瓜。
苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高於一般蔬菜， 深得人們對它的熱愛。 做法有炒、燜、燒、蒸、煲湯、制幹品等
苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高於一般蔬菜， 深得人們對它的熱愛。 做法有炒、燜、燒、蒸、煲湯、制幹品等
苦瓜300g魚肉300g
白糖7g
料酒20g
食鹽3g
食用油30g
濃縮雞汁6ml
製作步驟
1、食材準備
2、苦瓜斜切成片， 去籽， 加鹽稍醃
3、魚肉剁成泥， 加鹽、白糖、雞汁、料酒拌勻
4、然後稍稍摔打至產生粘性的魚蓉
5、將魚蓉釀入苦瓜片中， 抹平
6、下油鍋煎熟
7、起油鍋燒熱， 炒香橄欖醬， 加入半碗清水， 放入鹽和白糖、料酒拌勻
8、加入釀魚蓉的苦瓜， 稍稍燜煮1-2分鐘就好
9、完成
