吃牛肉的好處你知道嗎 牛肉的5大營養價值
牛肉是生活中常見的肉類， 有很多人都比較喜歡吃牛肉。 但是你們知道吃牛肉都有哪些好處嗎?小編給大家講講牛肉作用是什么、吃牛肉上火怎么辦以及吃牛肉的禁忌有哪些。 感興趣的朋友一起看一下吧。
牛肉作用
1、增強免疫系統
牛肉含鋅， 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用， 能增強免疫系統。
2、強筋健骨
水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、增強肌肉力量
牛肉含鎂， 鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、造血
鐵是造血必需的礦物質，
5、對抗運動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
6、有助身體恢復
牛肉中含有足夠的維生素B6， 可幫助增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
7、增長肌肉
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉的營養價值都有哪些?
1、富含維生素b6以及維生素b12
我們身體所需要的蛋白質需求量越多，
2、富含肉毒堿和肌氨酸
牛肉里面所含有的肉毒堿是其他食物無法代替的， 能夠支持身體中脂肪的新陳代謝， 從而產生支鏈氨基酸， 特別適合于男性朋友來增長肌肉。 除此之外牛肉里面所含有的鉀酸能夠增強人們的力量， 同時也可以增加肌肉。 在進行訓練的前十秒， 肌氨酸能夠為肌肉燃燒提供能量，
3、含有蛋白質鉀及亞油酸
鉀是男性朋友在運動過程中必不可少的礦物質， 當身體中的鉀水平降低時會抑制蛋白質的合成， 不利于肌肉的增長。 牛肉里面含有的脂肪量很低， 但是含有大量的亞油酸屬于抗氧化劑， 能防止運動過程中給組織所帶來的損傷， 同時也可以保持肌肉塊。
4、含鋅、鎂、鐵
鋅屬于抗氧化劑， 具有促進肌肉生長的功效， 同時也可以合成蛋白質。 鋅能夠和維生素b6、谷氨酸鹽一起協助提高免疫系統。 鎂能夠促進蛋白質的合成， 增加了肌肉的力量， 同時也可以提高胰島素的合成代謝功能。 鐵具有造血的功能， 牛肉里面含有大量的鐵， 能夠防止出現缺鐵性的貧血。
5、丙氨酸非常的豐富
在牛肉里面含有大量的丙氨酸， 能夠在蛋白質里面產生大量的糖分， 如果身體攝取的碳水化合物不足的話就能夠肌肉提供能量， 從而緩解不足。
