準備做做這幾道飯菜，有一起的嗎？

一、粉蒸肉

食材：五花肉200g、蠔油30ml、薑蒜20g、鹽5g、生抽20ml、料酒20ml、香油20ml、五穀雜糧粉100g、土豆200g

做法：

1.五花肉切成薄片放入碗中， 加入薑蒜末、鹽、料酒

2.加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，

3.碗底放入土豆塊， 然後將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可

二、皮蛋炒紅莧菜

食材： 紅莧菜 一把、皮蛋 兩隻、蒜頭 幾個、高湯 一點；

做法：

1.莧菜摘去老根 洗淨待用；皮蛋剝去殼 切小丁；

2.炒鍋入油 投入蒜瓣 起香後倒入皮蛋丁翻炒片刻後；

3.再倒入莧菜一同劃炒 加鹽、少許高湯煮開後即可裝盤；

三、上湯娃娃菜

食材：娃娃菜、皮蛋、紅彩椒、鹽、蔥薑蒜、高湯、水澱粉、蘑菇

做法：

1、蒸熟松花蛋， 涼後切成丁

2、娃娃菜洗淨， 1劈4段；紅椒、皮蛋切丁， 香蔥切末、蒜去掉兩頭備用， 蘑菇撕成小條

3、蔥薑蒜切碎熗鍋、變色加入高湯燒開

4、開鍋後加娃娃菜、皮蛋丁

5、煮到娃娃菜變軟撈出菜

6、湯中加入紅椒丁，

7、熟後加鹽， 加水澱粉勾芡淋在娃娃菜上即可

四、響油豇豆

食材：豇豆、小辣椒、生薑、大蒜、香油、糖、生抽、香醋

做法：

1. 豇豆摘去老莖， 切成小段， 小辣椒切段， 水燒開後倒入豇豆段、辣椒段， 加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；

2. 生薑、大蒜剁成細蓉， 加入適量糖、生抽、香醋， 燒熱1大匙香油澆在碗內， 成為調味料；

3. 汆燙好的豇豆撈出， 浸泡在冰水裡涼透以後， 撈出充分瀝幹水份；

4. 將調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。