榛子的營養價值

榛子是我們日常生活中常見的堅果食物之一， 只是對於榛子我們的瞭解不是很多。 今天小編就介紹下榛子的營養價值， 快來看看吧!

榛子別名平榛、棰子、山反栗， 為樺木利植物榛的種仁。 果形似栗， 卵圓形， 有黃褐色外殼。 種仁氣香、味甜、具油性， 秋季成熟采.收。 主產地土耳其， 在我國， 榛子的大面積栽培種植比較少， 但東北、華北的廣大山區， 都有野生品種， 當地人採集來作為山貨出售。

榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。 其含量是其他堅果的數倍至幾十倍， 其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育， 錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。 榛子含有豐富的脂肪， 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸， 一方面可以促進膽固醇的代謝， 另一方面可以軟化血管， 維持毛細血管的健康， 從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

營養成分：每100克幹品榛子中含有水分7.3克， 蛋白質22克， 脂肪44.8克， 粗纖維9.6克， 灰分3.5克、碳水化合物14.7克， 胡蘿蔔素50微克， 核黃素0.15毫克， 鈣104毫克， 鉀244.毫克， 鈉4.7毫克， 鎂420毫克， 鐵6。 4毫克， 錳12.94毫克， 鋅5.83毫克， 銅3.03毫克， 磷422毫克， 硒O.78微克， 尼克酸2.9毫克。

藥用功效：健脾和胃， 益肝明日。 主治病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等症。

飲食禁忌：榛子性滑， 泄瀉便溏者應少食。

榛子的營養價值和功效還都不錯， 微帶香氣， 沒有與榛子接觸過的你可以嘗嘗看啊!