松子玉米是款待親朋好友的一道好菜
松子玉米這道菜, 我們在飯店吃的機會很多, 首先它的顏色吸引人, 它的口感好, 另外它的營養價值也很高, 再瞧他的主料, 玉米被譽為糧食中的黃金, 松子的油脂對於人體健康非常有好處等等。
用料:嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油
1、把玉米棒上的玉米粒削落, 綠柿子椒切丁, 蔥切蔥花
2、鍋中放清水, 將玉米粒煮熟瀝出, 炒鍋上火, 放油至六成熟, 放蔥花煸出香味, 將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋, 放入鹽, 加少許煮過玉米的水稍烹, 加少許糖再翻炒幾下, 勾芡, 淋明油, 放味精, 出鍋。
注意
玉米要選擇嫩的。 如果過了季節, 可選用罐頭
甜味玉米
用料:罐頭玉米200克 松子40克
配料:白糖30克 鹽5克 味精1克(少許)
特色松子玉米
松仁炸成金黃色, 撈出瀝油, 鍋中放入30克油炒熟玉米, 加入糖、鹽、味精
炒熟勾芡(少許)
裝盤即可
營養功效
松子味甘, 性溫, 有益氣健脾、潤燥滑腸之功效。 可用於肺燥咳嗽, 皮膚乾燥, 腸燥便秘等。 松子含蛋白質、亞油酸、揮發油、鈣、磷、鐵等。 玉米又名玉蜀黍、包穀。 味甘、性平, 有健脾開胃、除濁利尿、降脂降壓等功效。 適用于尿路結石、高血壓、高血脂症等。 玉米中所含澱粉、蛋白質、鈣、維生素等均高於大米, 玉米油中含亞油酸及穀固醇、卵磷脂、維生素., 並含有豐富的纖維素。 長期食用可降低膽固醇、軟化血管, 是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。
松子玉米絕對是一道好菜, 小編以親身經歷給出建議, 把它從飯館搬回家做給家裡人吃吧。