​粗糧搭配有哪些講究？

我們大家都知道吃粗娘對我們的身體是很有好處的， 但是大家知道嗎？粗糧本身確實對人的身體是很有好處的， 但是一般來說我們按坐上的飲食都是比較單調的， 我們也不知道要怎麼楊隊這樣的粗糧進行搭配才是合適的， 但是呢， 要總是吃那麼一樣東西就會覺得膩膩的， 這個時候我們就必須要知道一些好的搭配的方式了， 我們得知道粗糧可以跟什麼樣的食物搭配在一起， 還要看一下搭配方面有什麼是需要我們注意的， 接下來就讓我們一起來看一下吧。

粗糧與細糧搭配

精白米（面）可與玉米（面）、小米、高粱米等搭配食用， 細糧粗糧搭配比例為2∶1或1∶1。 由於粗糧富含膳食纖維、B族維生素和抗氧化物質， 粗細搭配更能吃出營養和健康。

粗細糧與豆類搭配

豆類既含有豐富的碳水化合物， 又富含蛋白質及一定量的脂肪和膳食纖維， 可使營養更全面，

白米裡面雖然含有蛋白質， 但不算優質蛋白， 因為缺少人體必需的氨基酸賴氨酸。 豆類食品裡富含氨基酸， 恰好可以彌補白米裡氨基酸的缺乏， 所以白米和豆類的組合可以讓主食的氨基酸更加完整、立體， 更符合人吸收的需要， 且“豆飯”的口感也香濃可口。

粗細糧可以和豆類食物一起搭配， 細糧與粗糧和豆類的搭配比例為2∶1∶1。

粗細糧與薯類搭配

首先要明確一個觀點：不要把土豆當作菜， 土豆和薯類均可劃分在主食範疇。

米麵與土豆、紅薯、魔芋搭配， 可使人體獲得更多、更全面的營養素， 緩解進食後血糖上升的速度， 還能防治便秘等。

薯類有很多好處， 但是人們在食用時還是要注意以下三方面：

1、薯類不宜吃太多， 吃多了會有燒心、反酸等不良反應。

2、老年人在晚上不要吃太多薯類， 否則可能導致腹脹或反流， 而影響睡眠。

3、薯類不含蛋白質。 長期單獨食用薯類可能引發營養不良性水腫。

經過了上面的介紹， 大家是不是都有了一種恍然大悟的感覺呢？原來我們以前完全沒有想到的兩樣東西搭配起來竟然也是可以的， 而且對人的身體會更好， 心動不如行動哦， 趕快用上面的方式來試一下吧， 這樣的合理營養的搭配也要及時的推薦給自己身邊的朋友。