​蝦皮雞蛋羹的做法是怎樣的？

雞蛋羹是很多家庭都會製作的， 但是加入蝦皮的雞蛋羹可能就不多見了， 蝦皮是一種海產品， 並不是蝦殼， 並且蝦皮中帶有的鈣質是非常豐富的， 加上雞蛋嫩滑的口感， 做出來的雞蛋羹會更美味。

配 料: 雞蛋一隻， 蝦皮少許。

特 色： 補鈣壯骨。

操 作: 把蝦皮洗淨稍浸泡， 雞蛋去殼打勻， 加少量溫開水、鹽， 與蝦皮拌勻， 隔水慢火蒸熟。

營養價值: 雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質，

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所屬菜系: 幼兒菜譜 - 【所有幼兒菜譜】

一、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，

二、在做法(一)加入水， 拌勻後過篩(這是第一步)。

三、放入蒸鍋， 在蛋碗上反扣一個盤子(這是第二步)。

四、水開後， 立馬改中小火(這是第三步)蒸十五到二十分鐘。

五、炒鍋內放少許油， 入蠔油， 稍炒後淋在蛋羹上， 再撒上蔥花即可。