螺絲青魚怎麼做好吃呢

魚類是分為淡水魚和鹽水魚兩種的， 在市場上最為常見的就是淡水魚， 在眾多淡水魚之中， 營養價值最高的應該是青魚了， 青魚還有一個非常好聽的名字叫做螺絲青， 這種魚類的肉質不僅很厚， 而且非常的鮮嫩， 味道也很鮮美， 魚肉中含有很多的脂肪， 那麼螺絲青魚怎麼做好吃呢?

第一， 螺絲青魚怎麼做好吃呢?紅燒螺絲青魚。 青魚洗乾淨， 切成段， 中間分開~~裝進盤裡， 鍋裡燒熱油溫~~撒上少許鹽 防粘鍋， 將斬好 的魚塊放進鍋裡 煎至兩面金黃所色， 兩面煎..再放點鹽 放醋 料酒 胡椒粉..加入冷水 一次加到位大火燒個5分鐘左右再改小火燒至..快起鍋的時候放蔥花~~雞精...

第二， 螺螄青魚又名太湖青魚， 因此魚在太湖中專吃大田螺， 所以味極清雋。 此魚頭尾清氽最鮮， 中段或紅燒， 或做熏魚， 或做魚丸子、炒魚片、氽魚卷、做魚粥等。 ， 吃淡水魚.當然要吃青魚，

俗稱螺絲青.肉厚且嫩， 味鮮美， 富含脂肪， 刺大而少， 是淡水魚中的上品。

是宴請賓客首選魚宴。 方法/步驟：將頭尾剁成瓦塊魚大小， 用料酒加鹽少許一泡大概六分鐘， 我的經驗是加幾滴醋更好。 再香菇三四塊以水發開， 候鍋中水沸， 將魚塊、香菇、料酒等一起下鍋，

鍋再開即熟， 盛在碗內， 加一些青蒜絲等輔料在上面， 均勻灑開。 把鍋洗好， 倒入沙拉油三湯勺， 點火燒熱到手背離油面五CM能感到很熱時起鍋， 慢慢的、均勻的澆在魚身上， 聽見呲啦的聲音就說明油溫剛剛好。

螺絲青魚怎麼做好吃呢?麻辣螺絲青魚。 菜市場買的新鮮魚， 讓人剖開弄乾淨，

油鍋燒熱， 放油， 稍微多些， 怕小了粘鍋， 二遍煎黃!放花椒辣椒， 這樣不會煎糊。 煎黃後可放鹽二勺， 黃酒去腥， 醋幾滴， 生薑， 蒜， 辣椒!醬油， 這時要開小火， 少量糖， 這樣湯會綢一些!根據個人口味決定多辣， 放水淹到魚， 大米燒開5分鐘， 轉中夥5分鐘， 轉小伴20分鐘!最後加生抽起鮮， 因為沒放味精用生抽代替的!愛吃香菜的可以放些上面!