家常菜譜大全 三款最新美味家常菜做法

經常在家做飯的女性朋友們一定每天在煩惱做什麼飯， 買什麼菜好， 別著急了， 今天小編在這裡介紹大家超值美味的家常菜食譜， 供你選擇， 可以根據需要適當的增減， 滿足味蕾享受美味。

菜脯蛋

1醃蘿蔔乾泡水5分鐘， 取出瀝幹水分。

2蛋打散， 入蘿蔔乾、香菜， 鹽.雞粉拌勻。

3平底鍋入油燒熱， 倒入做法2的材料， 以小火煎至兩面金黃即可。

貼士

應挑選品質上等的醃蘿蔔於， 並儘量碎一些。

蔥燒馬頭魚

l蔥洗淨切段， 分成蔥白與蔥綠兩部分;紅辣椒去蒂斜切片。

2馬頭魚去鰓去內臟， 擦乾水分， 入油鍋， 以小火煎至兩面金黃。

3往煎馬頭魚的鍋中放入調味料B、蔥白、辣椒片， 以中小火煮至汁液略收， 起鍋前放入蔥綠部分煮至軟即可。

貼士

可根據地域情況， 將馬頭魚換成其他魚。

水蓮牛肉絲

1牛裡脊肉洗淨切絲， 加入米酒、水和小蘇打粉抓拌至吸收後， 再加入澱粉拌醃， 下鍋前再加入少許冷油拌勻。

2水蓮洗淨去根部， 切段。

3起油鍋， 油燒至起泡(約170℃)時， 放入牛裡脊肉絲以中火快炒至變色即可撈出， 入水蓮段、紅辣椒絲拌炒片刻， 再放入拌好的牛肉絲， 調味料炒勻即可。

貼士

牛肉絲下鍋前加冷油， 能使它不易粘成一團。

水蓮不宜炒太久，

山藥紅棗雞湯

1雞腿洗淨剁塊， 入沸水中汆燙， 取出沖淨瀝幹;山藥去皮切大塊{紅棗略為清洗。

2鍋中放入1000毫升清水， 沸騰後入雞腿以中火煮20分鐘， 再入紅棗、當歸、山藥煮15分鐘， 加入調味料拌勻即可。

做法2中若改用電鍋煮， 先入雞腿、清水， 外鍋加1杯水， 煮至開關跳起， 續放入山藥、紅棗、當歸， 外鍋加3/4杯水， 煮至開關跳起， 調味即可。

鮮魷韭菜花

1鮮魷去外膜及內臟軟骨， 洗淨切粗絲;韭菜花去除老梗， 洗淨切段;紅辣椒洗淨去蒂， 切斜片。

2起油鍋， 先入鮮魷， 辣椒片拌炒片刻， 加入韭菜花炒軟， 再入調味料B拌勻即可。