​如何挑選黑豆

黑豆是營養較為豐富的食物， 同時， 裡面含有各種不同的微量元素， 它能夠滿足一天的營養需要， 往往對於女性朋友來講， 她們特別喜歡黑豆， 因為它能夠起到不錯的抗衰老作用， 能夠滋陰養顏， 達到美容的功效， 但是因為黑豆存在的較多， 現實生活中很多人都不知道如何挑選黑豆。

可以看一下黑豆的外表， 如果是比較好的黑豆， 那麼它的大小應該是不均勻的， 因為黑豆在成長的過程中， 受到了外界的干擾， 本身就是黑色物質， 比其他的豆類更容易接觸到陽光， 所以它的大小並不能決定， 黑豆並不是說黑色的豆類， 正宗的黑豆裡面應該有一點點紅色， 不過總體上看上去是黑色的， 黑豆往往沒有經過後天的環境加工， 沒有經過潤色處理， 假黑豆通常是非常黑的， 因為已經經過了人工的處理， 而且他們的大小比較均勻。

也可以把黑豆放在白醋當中進行充分攪拌， 如果白醋過一會兒變成了紅色， 那麼， 這個時候說明了黑豆就是真正的黑豆， 如果醋沒有變任何的顏色， 就是假的黑豆， 主要是因為黑豆上面有一些花青素， 在與白醋攪拌的過程當中， 會發生一些化學反應， 所以就產生了一些色素的變化。

市場上的黑豆良莠不齊， 你也可以通過聞氣味的方式來區別， 正宗的黑豆聞起來是有一種豆類的香噴噴的味道， 而並不是有其他雜質的味道， 如果是不正宗的黑豆， 那麼聞起來會有一些染色的味道， 也許是塗料的味道， 也許是其他化學物質的物質，