推薦兩款榴槤養生保健食譜
現代科學和營養學的研究發現, 榴槤的營養價值極高, 經常食用可以強身健體, 滋脾補氣, 補腎壯陽, 是一種極具有滋補功效的水果。 在泰國, 榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
榴槤性熱, 因此可以活血散寒, 緩解女性經期疼痛症狀, 尤其適合受痛經困擾的女性食用。 同時, 它還能改善腹部寒涼, 促進體溫上升, 是寒性體質者的理想補益佳品。 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯喝, 一直是民間傳統的食療驗方, 用來治療各種體寒病症。
推薦兩款榴槤養生保健食譜
(1)榴槤燉雞
榴槤50克, 雞1只,
(2)榴槤芯煲鯽魚湯
榴槤芯5~6個(約400克), 鯽魚2條(約400克), 生薑3片。 將榴槤芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨, 慢火煎至兩邊微黃。 然後一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水適量, 用大火煲沸後改為文火煲至2小時, 調入適量的食鹽和少許生油即可。 此湯清潤而不滋膩, 具有健脾利濕,
健康提醒
◆榴槤不可一次吃得過多, 否則會導致身體熾熱, 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
◆榴槤含糖量較高, 糖尿病患者食後容易導致血糖升高, 加重病情。
◆榴槤性熱而滯, 所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者, 都不適合多吃榴槤, 否則肯定會使病情惡化。
◆榴槤也不宜與酒同食, 兩種食物性質相克, 食後會對身體造成損傷。