雞腿菇炒肉片

2014-07-29

雞腿菇是很常見的，它是菌類食物一種，在對它選擇上，是可以放心進行的，不過在吃雞腿菇的時候，要對它的製作方法進行認識，這樣製作它的時候，也是可以很輕鬆，雞腿菇炒肉片是常見的選擇，這樣的製作方法，使得雞腿菇在各方面上，都是非常不錯的，是一個很好之選。

那雞腿菇炒肉片做法具體是怎麼樣的呢，這類佳餚製作上，也是比較輕鬆的，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作，都是有著很好的瞭解，知道該如何選擇它最佳。

雞腿菇炒肉片：

主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g

配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。

耗時準備時間10分鐘內

做法：

1杏鮑菇、大蒜洗淨備用;

2 切片備用;

3 瘦肉洗淨切片，加地瓜粉抓勻備用;

4 起鍋熱油，炒香瘦肉;

5 倒入杏鮑菇一同翻炒;

6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會;

7 撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。

雞腿菇炒西蘭花

材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。

做法：

1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗淨，兩樣東西分別到開水裡燙一下!

2.過涼水後雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末

3.油鍋燒熱，放入蔥薑偏香，投入肉片煸炒，

4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。

以上就是對雞腿菇炒肉片做法詳細介紹，製作雞腿菇炒肉片的時候，需要注意它的食材搭配，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害，肉含有的蛋白質比較多，而且產生的脂肪較多，所以雞腿菇炒肉片的時候，肉片也是需要適量放入。