新鮮黃花菜的做法

在我們平時， 不管是吃哪種蔬菜都是感覺到新鮮的不但營養價值高， 而且口感也很好。 但是黃花菜就不同， 因為新鮮的黃花菜是有毒性的， 在新鮮的黃花菜里面含有秋水仙堿的物質， 它是屬于一種有毒的物質。 所以新鮮黃花菜每次最好少吃， 或者是吃的時候要進行加工。 那新鮮黃花菜的做法是怎樣的。

黃花菜既可以食用， 而且還可以藥用， 所以吃黃花菜是可以起到健腦， 抗衰老的功效的。 除此之外， 黃花菜還能起到健胃， 消腫以及利尿的作用。 但是要注意的就是少吃新鮮的黃花菜， 那新鮮黃花菜的做法是怎樣的。

1. 材料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克。

2. 新鮮黃花的處理， 把新鮮黃花的花蕊全部摘掉， 就可以去掉大部分的秋水仙堿了。

3. 再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。

4. 先把腰果炒到微黃盛出， 再熱鍋爆香姜粉，

5. 加入新鮮黃花翻炒1分鐘， 加鹽調味。

6. 最后加入腰果拌勻出鍋

新鮮黃花菜的做法， 專家為我們介紹了一道炒新鮮黃花菜的做法， 經過炒后黃花菜當中的秋水仙堿這種有毒的物質就會被消除掉， 所以大家就可以放心的食用了。 新鮮黃花菜除了炒著吃外， 還可以進行其它的加工， 采用其它的吃法。