鯽魚湯的具體做法

湯是生活中很常見的， 湯的種類有很多， 在對湯選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣對品嘗湯的時候， 也不會有煩膩感覺， 湯的製作過程中， 把食物的一些元素都提取出來， 所以湯含有的維生素、蛋白質、氨基酸和其他微量元素， 都是人體所需， 因此湯可以放心選擇， 那鯽魚湯的做法如何呢?

對鯽魚湯的做法如何呢， 這樣的湯品在製作上， 都是有著一些講究， 它的製作並不是隨意的就可以進行， 這樣使得湯的各方面， 都是有著一些改變。

鯽魚湯的做法：

黑豆鯽魚湯

材料：黑豆是大豆的一種， 皮為黑色， 也因此， 黑豆除了和大豆(黃豆)一樣， 富含蛋白質、微量元素和維生素外， 還含有花青素， 是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 抗氧化效果好， 養顏美容， 增加腸胃蠕動， 非常符合現代人追求美麗和健康的要求， 成為十分受歡迎的五穀雜糧之一。

做法：

黑豆：大半碗

本地鯽魚：兩條 (約600克)

薑：3片

水：8碗

1. 黑豆洗淨， 用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);

2. 洗淨宰好的鯽魚， 抹幹水分， 熱鍋放油， 放入鯽魚， 煎至兩面微黃出香氣;

3. 煮沸清水， 連魚帶油一起放入， 再倒入黑豆、姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可。

功效：補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛濕利尿， 降低膽固醇， 防止便秘。 十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。

通過以上介紹， 對鯽魚湯的做法也是有著一些瞭解， 以上的鯽魚湯， 對人體消化都是有著很好幫助， 而且這樣當含有的氨基酸、蛋白質更是非常豐富， 在對一些病人身體調理， 都是有著很好的幫助作用， 所以這樣湯是放心之選。