木瓜燉燕窩的做法

木瓜燉燕窩是常見的佳肴， 這樣的制作方法， 使得能夠很好的保留木瓜和燕窩的營養成分， 對人體營養補充有著很好的幫助， 長期吃木瓜燉燕窩， 在調理身體各方面上， 都是有著很好幫助作用， 不過在吃這樣佳肴的時候， 也是要注意， 要對木瓜燉燕窩的做法進行一些認識。

很多人對木瓜燉燕窩的做法并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 并不是很復雜， 而且制作木瓜燉燕窩的時候， 在制作步驟上也是比較簡單， 下面就詳細的介紹下。

木瓜燉燕窩的做法:

木瓜椰奶燕窩西米露

材料

木瓜1個， 椰奶1袋， 燕窩適量， 西米適量， 奶鍋1個， 取球器1個， 盤子1個

做法

1、先將燕窩泡水去毛， 然后放入燉盅隔水燉30-50分鐘;

2、西米露加入沸水中煮至半透明， 關火悶半小時。 撈出用涼水沖一下， 再撈出;

3、西米露中放入冰冰的椰奶， 再放兩勺燕窩， 攪拌。

4、木瓜中間剖開去籽， 一邊用取球器取成球狀，

小訣竅

1、西米要夠Q就是要悶那半小時后用涼水沖。

2、燕窩要時時看火， 不能硬也不能軟， 適當可添點水;

3、木瓜要挑夠熟的， 才甜。

木瓜牛奶燉燕窩

材料

干燕條3g， 木瓜20g， 牛奶20ml， 蜂蜜少量

做法

1.把干燕條洗凈表面， 放干凈碗里， 倒入50ml純凈水

2.泡發4小時左右， 至燕條完全發大至通透

3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍

4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈， 如有細小的絨毛用鑷子挑出

5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅， 加純凈水， 水量高過燕窩一指節

6.加蓋放入鍋內， 鍋內水位至燉盅一半高， 隔水小火慢燉45分鐘即可

7.木瓜去皮去籽， 切小塊

8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內

9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用

以上就是對木瓜燉燕窩的做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在制作木瓜燉燕窩的時候， 數量不宜太多， 燕窩涼了在吃， 對身體營養補充效果不會很好， 而且也會使得燕窩的營養流失掉。