高血壓春節吃什麼最好

春節期間防治高血壓的菜肴推薦：

1、家常公雞

嫩公雞250克， 芹菜75克， 冬筍、辣椒、瘦肉湯及薑、豆瓣醬等調料適量。

雞肉切小塊， 水焯;芹菜切斷， 冬筍切絲， 辣椒剁碎， 薑取其末， 澱粉調成濕粉備用。 油加熱， 先煸雞塊至雞肉變白， 水分將幹時， 放進冬筍、豆瓣醬、薑等用大火急炒至九成熟， 加入切好的芹菜， 略炒一會兒， 倒入調好的澱粉， 隨炒隨攪至熟起鍋即成。 可溫中補虛、降壓安神。 適用於高血壓、冠心病、營養不良、術後恢復期患者食用。

2、雞湯魚卷

活鯉魚250克， 瘦豬肉30克， 雞蛋清、豌豆各10克， 火腿8克， 冬筍、雞湯及調料適量。

火腿、冬筍切絲;姜、瘦肉剁成末;澱粉水調;魚去骨，

片成長方形魚片;肉末加醬油、半個蛋清和料酒、味精、薑末及濕澱粉攪拌成餡;剩下的蛋清與濕澱粉調成糊狀， 把魚平放案板上， 先抹上一層糊， 再放上肉餡， 把魚片卷起來。 將雞湯旺火燒開， 改小火， 將魚卷下入鍋內汆一下， 待魚卷熟後， 再把切好的火腿、冬筍和其他作料加入湯內， 燒開即成。 可滋陰潤燥、清熱利濕。 對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等較為適宜。

3、口蘑白菜

白菜250克， 幹口蘑3克， 調料適量。

白菜切段， 口蘑泡發。 油燒熱後， 將白菜入鍋炒至七成熟， 再將口蘑、醬油、糖、鹽入鍋炒熟即成。 可清熱除煩、益胃氣、降血脂。 適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。