腎移植術後護理之飲食管理

對於尿毒癥患者來說， 接受腎臟移植的手術， 依照現在的醫療水準來說， 也許是最有效的治療手段以及方式。 但是， 患者在接受腎移植之後， 不要以為就萬事大吉了。 因為， 術後觀察期之中患者的護理會對康復情況有著一定的作用。 所以， 患者以及患者家屬要謹記， 腎移植術後護理之飲食管理， 這方面的重要性。

腎移植術後良好的飲食控制不僅能提高病人術後的生活品質， 並且還可以延緩移植腎功能減退、減少抗排斥藥物所引起的各種併發症。 飲食應遵循適量、均衡， 不需大補， 而應以“低糖、低脂肪、高維生素和適量的優質蛋白質（動物蛋白）”的原則。

1.宜選擇清淡， 易消化的低糖、低脂飲食， 限制膽固醇的攝入。 多食含糖類食品容易誘發糖尿病， 而且免疫抑制劑本身就可能誘發糖尿病。 糖尿病不僅對心血管系統有影響， 而且會影響移植腎的恢復功能，

增加排斥的機率。 建議腎移植術後的病人糖及其製品最好不用或儘量少用， 可在兩餐之間或者睡前增加新鮮 水果150-300g/d， 一般以不超250g/d為宜， 儘量選擇蘋果、梨、桃子、西瓜等新鮮水果。 防止油膩， 避免食用油炸食品， 減少食用動物內臟、蛋黃、軟體魚、烏賊魚、蟹黃、魚卵、豬蹄膀、軟體魚等。 尿酸高的病人應少食肉湯， 宜進食：冬瓜、惹仁、玉米、胡蘿蔔（利尿湯）或蘿蔔絲鯽魚湯；另外應適當增加食物纖維豐富的食品， 如燕麥（無糖）等， 在主食方面主食以五穀雜糧為主,粗雜細量混著吃， 可選米飯、麵條、饅頭、藕粉等。 新鮮蔬菜和肉類合理搭配。

2.免疫抑制劑會加速蛋白質的分解， 抑制合成， 從而使蛋白質消耗增加， 應適量增加優質蛋白質。 所謂的“優質蛋白質”主要指動物性蛋白，

如魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物， 少食植物蛋白如豆類及豆製品， 術後恢復良好的患者3-6個月後可進食幹豆類製品， 每日50g左右。

3.多食含鈣豐富的食品， 確保膳食中有足夠的鈣,如：牛奶及其乳製品、魚鬆、蝦皮、骨頭湯、綠葉蔬菜， 在烹調魚及排骨時可放適量的醋， 增加鈣質的分解， 亦可選用能促進鈣吸收的食物,如魚肝油,動物內臟,可適當服用維生素D製劑等， 補充大劑量鈣製劑期間,注意門診複查時要檢查尿鈣的濃度， 補鈣期間囑病人要多飲水， 以防鈣化後結石形成。

4.忌食：蜂蜜、蜂皇漿、人參、楊桃、罐裝營養品及各類補品。 不可暴飲暴食及易致過敏的蝦、蟹 ；少食淺海養殖的貝類食物， 少食辛辣食物，

避免飲酒， 避免一些對腎臟有毒的所謂清涼解毒的食物。 忌食生、冷、死的食物,以防胃腸機械性刺激， 引起腹瀉等不適。

腎移植術後護理之飲食管理， 患者一定應當具備一定的毅力以及決心， 自己的飲食應當嚴格按照這些原則來進行， 因為唯有這樣你才能夠恢復得很好， 讓你儘早地重新獲得燦爛美好的生活以及明天， 因此， 不要忽視術後護理對於康復的作用。 要提高重視， 積極進行恢復。