菊花腦的做法

菊花腦營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質、纖維素、脂肪、維生素， 所以這樣食材選擇， 完全可以放心進行， 長期吃菊花腦對身體健康也沒有任何損害， 菊花腦具體清熱解毒的功效， 所以選擇這樣食材的時候， 需要對它的製作方法進行認識， 那菊花腦的做法如何呢?

很多人對菊花腦的做法並不是很輕鬆， 製作菊花腦的方法有很多， 而且它不同的製作方法， 在食材搭配上也是有著一些區別， 下面就詳細的介紹喜愛菊花腦一些做法。

菊花腦的做法：

菊花腦香菇蛋湯

主料菊花腦100g香菇2朵雞蛋2個

調料：食鹽適量、蔥適量、薑適量、調和油適量、胡椒粉適量、芝麻油適量，

菊花腦香菇蛋湯的做法

1.菊花腦洗淨， 香菇洗淨。

2.鍋中水燒開加少許鹽， 放入菊花腦焯燙過涼備用。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒過的香菇丁倒入砂鍋中， 加水煮開。

5.淋入水澱粉使湯汁濃稠

6.加入鹽和胡椒粉調味。

7.放入焯燙過的菊花腦。

8.煮開淋入蛋液。

9.淋入香油攪拌均勻關火。

菊花腦雞蛋湯

主料：菊花腦50g、雞蛋1個

調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量。

菊花腦雞蛋湯的做法

1.菊花腦加鹽水浸泡10分鐘

2.雞蛋一個磕入碗內， 打散

3.菊花腦洗淨瀝幹水份

4.鍋中放少許油， 倒入菊花腦煸炒

5.煸炒至變色

6.加適量水煮至沸騰

7.加適量鹽

8.轉中小火， 轉圈淋入蛋液

9.待蛋液浮起即可

10.加入少許味精

以上就是對菊花腦的做法詳細介紹， 製作這類佳餚的時候， 可以選擇以上的方法， 不過要注意的是以上製作菊花腦的方法不同， 食材選擇也是有著一些區別， 但是在對人體營養補充上， 都是有著很好的幫助， 因此這樣的佳餚是放心選擇。