桂花椰蓉吐司的做法
家常菜就是要讓人有家的味道, 桂花椰蓉吐司是一道家鄉味十足的菜肴, 做法簡單卻不敷衍。 熱氣騰騰的菜上桌, 一家人做在一起品嘗這道菜, 這就是家的味道, 餐桌上笑聲不斷, 幸福的味道也莫過於此。
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1、把雞蛋、油、糖、溶解並靜置了15分鐘的酵母粉(溶解的水不宜過多, 15-20毫升即可), 再將牛奶依次慢慢倒入, 留一點最後進烤箱時給麵團表面抹上, 增加水分。
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2、混合均勻, 繼續揉麵團
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3、直至不粘手, 放入溫暖的地方等待發酵
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4、發酵好後, 拿出揉搓排氣
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5、分成三小團, 壓成長方形, 上面撒上椰蓉和桂花(桂花是去年收藏的), 從短的這面卷起。
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6、都卷好後, 放入吐司盒中繼續二次發酵, 發酵到麵團快高出磨具(10分滿)。 等待中...
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7、發好後, 把餘下的牛奶刷上一層。
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8、預熱之後放入烤箱中180度烘烤40分鐘, 觀察表層顏色變化, 上色後加蓋錫紙(10分鐘左右就上色了), 繼續烤。
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9、烤好後,出來脫模,側躺,直至溫度到手心溫度就可以隨心情處置了。
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10、吐司就好了,就和做饅頭很像
![](/uploads/F/56/F56273BBEC.jpeg)
11、椰蓉桂花餡,很香很香
飯店雖然為我們提供了方便,但還有很多不足,還是自己做比較好,桂花椰蓉吐司的做法容易,營養又健康。
9、烤好後,出來脫模,側躺,直至溫度到手心溫度就可以隨心情處置了。
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10、吐司就好了,就和做饅頭很像
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11、椰蓉桂花餡,很香很香
飯店雖然為我們提供了方便,但還有很多不足,還是自己做比較好,桂花椰蓉吐司的做法容易,營養又健康。