病榻之上飲食有禁忌 食療關鍵要平衡

探望病中的親朋好友時， 除了自己要帶一些營養品外， 大都會勸告臥床之人要多休息， 多吃點“順口”的。 “藥以祛之， 食以隨之”， 病床之上， 食物若真的“順口”， 的確有助身體的康復， 反之卻會產生相反的作用， 猶如雪上加霜。
胃潰瘍 胃潰瘍的形成是對胃黏膜的保護因素和損害因素的關係失調所致， 某些食品和飲料本身就可以對胃黏膜起物理性或化學性的損害作用。 因此， 胃潰瘍患者的飲食主要是保證容易消化吸收。 富於營養， 並對潰瘍面無刺激性， 以牛奶、雞蛋、豆漿這些食品較適宜。 胃潰瘍患者不宜進食含纖維素多的食品，

原因在於含纖維素多的食品較為粗糙， 對黏膜有損害作用， 所以在進食蔬菜和水果時， 應儘量做成湯， 粥狀， 以利吸收。 在日常飲食中應避免過甜、過鹹、過熱、過冷的食物， 以防止直接刺激潰瘍面。

肝炎肝炎患者的飲食應掌握“三高一低”的原則，

即高蛋白質， 高熱量， 高維生素和低脂肪。 蛋白質能夠保護肝細胞， 增強肝臟抵抗能力， 所以在日常飲食中可以增加雞蛋、牛奶、豆製品的攝入量。 病情嚴重或出現血氨偏高時， 應根據情況控制或禁食蛋白質， 待病情好轉後及時補充蛋白質含量。 肝臟中存有肝糖原， 對肝臟有一定的保護作用， 因此對肝炎患者來說， 多吃糖是很必要的， 可以幫助受損的肝細胞及時修復和再生。 另外， 要食用新鮮的蔬菜、水果， 提高維生素的攝入量， 應戒酒， 避免進食粗糙堅硬和刺激性的食物。
腎病 腎病患者的腎功能降低， 沒有出現氮質血症時， 可進食高蛋白飲食， 出現氮質血症時， 要限制植物蛋白質的攝入量， 多供給動物蛋白質， 如牛奶、蛋類、魚或瘦肉等。 為保證體內有足夠的熱量， 可以根據病情食用含糖和含適量脂肪的食品。 腎病患者多有水腫， 應控制鈉鹽的攝入， 供給低鈉飲食， 同時液體的攝入量也不宜過多， 一般控制在每日500毫升左右。 對於水腫較明顯的病人可以食用西瓜、冬瓜、赤小豆等， 以利尿消腫。 平時吃一些新鮮的蔬菜、水果， 補充足量的維生素， 促進細胞新生， 提高對疾病的抵抗能力。
膽囊炎膽囊炎患者在進食時， 最主要的是忌油膩、油炸食物， 以控制脂肪的攝入量， 又因為膽道疾患的形成與膽固醇代謝障礙有關， 所以應給以低膽固醇飲食， 少吃動物內臟、蛋黃、魚子等， 多吃些富含蛋白質和糖類的食物， 多食新鮮的蔬菜及水果， 以保證有足夠的維生素。 同時要注意少食多餐， 促進膽汁的分泌和排泄。
冠心病冠心病系指冠狀動脈粥樣硬化， 致使血管腔阻塞而引起心肌缺血的一種心臟病。 在引起動脈硬化的三個危險因素(高脂血、高血壓、吸煙)中， 高脂血居於首位。 脂質進入人體後， 容易在血管中沉積， 特別是攝入量過多時， 使血脂增高， 血液黏稠度增高， 血小板黏附性增強， 局部血流緩慢， 形成致病隱患。 因此對冠心病患者來說， 應以清淡食物為主， 避免吃飽和脂肪酸高的食物， 如肥肉、動物內臟、蛋黃、動物油等， 減少食物中膽固醇的含量。 做菜時應以植物油為主， 因為植物油中的谷安醇能抑制小腸對膽固醇的吸收。 另外， 維生素有促進脂質代謝的作用。

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高血壓 在引起高血壓的幾種因素中， 食鹽、體重超重是致病原因之一。 因此對高血壓患者來講， 飲食宜清淡， 少食含鹽或膽固醇多的食物， 如醃製品、動物內臟、動物油、蛋黃、肥肉等， 要少食多餐， 食量以不使體重超重為度， 以減少心臟負荷。 應戒煙酒， 因為吸煙能使血管收縮， 導致血壓增高。 常吃些蔬菜、水果、海帶、紫菜、木耳等， 這些食物能預防動脈硬化；芹菜、萵苣、荸薺能降低血壓， 亦可經常食用。
貧血 貧血通常是指外周血中血紅蛋白濃度、紅細胞計數、紅細胞壓積低於同年齡和同性別正常人的最低值， 其中以血紅蛋白濃度低於正常值最為重要。 無論何種類型的貧血， 提高患者的飲食品質都是不容忽視的， 因為供給人體造血的原料多是從食物中攝取的，

給予高營養的飲食能增強體質， 提高抗病能力。 日常飲食中注意吃些高蛋白和含鐵豐富的食物， 如牛奶、雞蛋、魚類、瘦肉等。 海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟等含鐵量較多， 應提高攝入量， 同時要保證維生素C的含量， 因為維生素C能促進食物中鐵的吸收利用， 對缺鐵性貧血患者大有好處。
平衡飲食是治病養生的關鍵， 所謂食療就是用具有補益作用的食物來增強體質， 使身體得到科學而全面的營養， 達到康復人體之功效。 根據各種疾病的特點和個人的生活習慣， 科學的調整膳食結構， 可以增進食欲， 促進消化， 有利於人體各種生理機能的強壯和完善， 且食療之品多性味平和， 補益力和緩，是有百益而無一弊的。

補益力和緩，是有百益而無一弊的。