常吃生薑容易患肝癌
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”， “四季吃生薑， 百病一掃光”， 說明吃生薑的對人體大有好處。 但一項研究發現， 過量食用生薑有增大患肝癌的風險。
美國食品藥品監督管理局（FDA）的研究顯示， 黃樟素可引起肝癌， 在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年， 可誘導小鼠產生肝癌。 生薑中含有黃樟素， 若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。 此外， 腐爛生薑產生毒素亦可致癌， 有人認為“爛薑不爛味”， 這種想法是沒有科學依據的， 也很危險。 因為腐爛的生薑會產生毒素， 嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
中國有句古話就“適可而止”、“過猶不及”， 因此， 凡事都講究適度， 就如生薑一樣， 少吃補身強體， 多吃就易患肝癌。 除了生薑， 生活中常見的可誘發肝癌的因素有以下幾種：
引起肝癌的病因有如下幾種：
1、酒精：
飲酒可導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多種慢性肝病， 並且能夠增強HBV、AFT等誘發原發性肝癌的作用， 但促癌機制還未明確。
2、微量元素：
目前在微量元素與肝癌關係的研究發現， 肝癌死亡率與環境中硒含量呈負相關， 與居民血硒水準呈負相關。 調查發現肝癌流行區水、土壤、糧食、人頭髮及血液中含銅、鋅較高， 鉬較低。
3、黃麴黴素毒素：
黃麴黴毒素B1是動物肝癌最強的致癌劑，
4、肝硬化：
目前臨床已將肝硬化確定為肝癌的癌前病變。 是原發性肝癌的主要病因， 肝硬化時， 肝細胞的轉換率變快， 對環境中的致癌因數更加敏感。
5、病毒性肝炎：
原發性肝癌患者的血清乙型肝炎標誌物的陽性率高達90%。 可見， 原發性肝癌的發生率與HBV攜帶狀態的流行之間存在著互相關係。 而且動物實驗和人體研究都支持HBV有直接致癌作用， 因此幾乎可以肯定HBV在原發性肝癌的發病過程中是一個始發因數，
6、遺傳：
在肝癌高發區發現肝癌有顯著的家族聚集性， 尤其是共同生活並有血緣關係者肝癌罹患率高， 相關專家認為可能與肝炎病毒的垂直傳播有關， 但尚待證實。
7、其他：
原發性肝癌的病因還與水污染、遺傳因素、微量元素、性激素、亞硝胺以及農藥污染等多種因素有關。
要想預防肝癌的發生， 平時要保持心情的開朗， 避免不良情緒的影響， 另外， 保持良好的飲食和作息習慣。
遠離肝癌可多吃水果
1、樹莓
樹莓也可以預防肝癌， 這是因為其富含大量“鞣化酸”， 將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養， 結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。
2、葡萄、蘋果
之後在研究中又發現葡萄、蘋果等水果也有作用。 其中， 葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，
