夏枯草煲瘦肉
夏枯草煲瘦肉一聽就是一道菜的名字， 但是現實中吃過夏枯草煲瘦肉這道菜的人卻是很少的， 這其實最主要的原因就在於大家對於夏枯草的不熟悉。 其實夏菇草表面上看來是一種植物， 但是從實質上來講， 夏枯草其實是一種中藥材。 而且夏枯草作為藥材來說， 對於人體是有著相當不錯的作用的。
夏枯草煲瘦肉， 顧名思義， 就是指用夏枯草和瘦肉一起煮著吃。 但是真要說到這道菜的做法， 卻是沒有嘴上說的那樣簡單， 其中還需要很多的注意點才能做好夏枯草煲瘦肉這道菜。 那麼， 下面就來詳細介紹下夏枯草煲瘦肉這道不為人常見的菜式。
夏枯草， （拉丁學名：Prunella vulgaris）， 俗稱牛對頭， 又稱九重樓、鐵色草、大頭花、棒柱頭花、羊腸菜、鑼錘草、六月幹、棒頭柱等；多年生草本植物。 匍匐莖， 節上長有鬚根。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，
夏枯草為清肝、護肝“聖藥”。 專治目珠夜痛、頭目眩暈。 常見的涼茶夏桑菊源自清代名方， 三味藥均通肝經， 是獨一無二的經典配方。
夏枯草煲瘦肉湯的做法
材料：
夏枯草50克、豬肉(瘦)250克
調料：
鹽2克、味精1克
做法：
1、先把夏枯草擇去雜物， 用清水洗淨， 用刀切成段。
2、將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘， 撈出， 再清洗一次。
3、用清水9杯或適量放入煲內煲滾， 放入夏枯草、瘦肉， 用武火煲滾， 再改用文火煲2小時， 加入精鹽、味精調味， 即可食用。
夏枯草煲瘦肉有清肝火， 降血壓之功效， 適用於熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。
所以， 現在對於大多數人來說，
