痛風能吃粗糧嗎

痛風是一種比較常見的疾病， 也是一種會給人的關節部位帶來極大的疼痛感的疾病。 在出現痛風之后， 及時進行治療是非常有必要的， 當然， 控制自己的飲食也是特別重要的。 痛風患者不能吃的食物是有很多的。 那么， 痛風可以吃粗糧嗎？下面將對這一問題作出具體的分析！

一、痛風能吃粗糧嗎

痛風能吃粗糧。

首先， 并不是所有的粗糧嘌呤含量都高。 根據書籍《營養與食品衛生學》的數據， 每100克小麥面粉嘌呤含量為17.1毫克， 而等量小麥嘌呤含量為12.1克， 芋頭嘌呤含量為10.1克， 高粱嘌呤含量為9.7克。 所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風病人肯定是可以吃的。

再者， 植物性嘌呤和動物性嘌呤是不同的。 粗糧中的嘌呤屬于植物性嘌呤， 它和動物性食物中的嘌呤對痛風的影響是不同的。 粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平， 并不影響痛風控制， 此外， 粗糧中的膳食纖維和各種營養素均高于細糧， 如無特殊情況， 痛風病人是可以吃粗糧的。

二、痛風者吃粗糧還是細糧

痛風病人可以吃粗糧， 也可以吃細糧。 根據痛風病人的飲食原則， 只要食物的嘌呤含量不高， 不管是粗糧還是細糧， 痛風病人都是可以吃的。

三、痛風患者吃粗糧有什么好處

1、有利減肥

粗糧中富含膳食纖維， 這種物質有很強的吸水溶脹性能， 既能增加人的飽腹感，

2、減少高脂血癥

痛風是代謝性疾病， 痛風病人也更容易合并高血壓、糖尿病、高血脂等情況。 粗糧膳食纖維中的果膠可以減少膳食中膽固醇的吸收率， 由此降低總膽固醇水平， 減少高脂血癥的發生。

3、有利糖尿病

很多痛風病人常伴有糖尿病， 粗糧膳食纖維中的果膠， 可以降低葡萄糖的吸收速度， 使餐后血糖不會急劇上升， 這對血糖控制也是有益的。