健康食譜

老婆新發明的豆腐做法,每次做這個都能吃下4碗飯,我和兒子把盤子都舔乾淨!

燒豆腐是很家常的一道菜, 家常菜嘛, 每家的做法都有各自的特點, 因為要結合自家人的口味來調整的!我家做豆腐的時候通常是加入五花肉, 五花肉燒豆腐在我家做的比較多, 相比別家我家的豆腐其實也沒有什麼特別的, 但是我老公和孩子都非常的愛吃, 每次做這個都能吃下好幾碗飯, 兩父子把盤子都能舔乾淨!

豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒
五花肉:補腎、滋陰、益氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

主料:豆腐1塊、五花肉200克 輔料:植物油2湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、蔥1段、薑1塊、大蒜2瓣、水澱粉少許

準備好五花肉, 切成丁狀, 但也不能太大, 也不能太小了!

鍋中燒水把豆腐放進去蓋上鍋蓋蒸上10分鐘。

然後晾冷了之後就可以切成這樣的小塊狀。

之後就熱油鍋把五花肉放在鍋中炸出油來, 兩面煎至金黃!

將肉片撥至一邊, 放入郫縣豆瓣醬, 小火炒出紅油,

將入蔥花, 薑末, 蒜片炒香

炒的差不多就把豆腐加進去, 然後再加入加入半碗水, 放入適量的醬油。

一直煮到湯變的比較濃稠的時候收汁就可以出鍋了!

最後撒上蔥花, 裝出來就可以。

非常的簡單, 不論是來客人還是自己吃, 這道菜都是非常不錯的選擇, 趕緊做上一份, 犒勞一下自己的胃吧!