自制巧克力蛋糕

蛋糕是很多人的最愛， 尤其是女性更是非常的喜愛吃蛋糕， 那蛋糕的種類比較多， 女性選擇的時候， 都是以自己喜愛為主， 巧克力蛋糕是很多女性最愛， 這樣蛋糕在制作上， 都是要講究一些方式方法， 使得蛋糕制作后， 味道上也是會很獨特， 那自制巧克力蛋糕具體該怎么做呢?

對自制巧克力蛋糕該怎么做呢， 也是很多人不太了解的， 因此對它選擇的時候， 都是要進行了解， 這樣對制作的時候， 才會知道該如何做最佳， 使得可以順利的制作完。

自制巧克力蛋糕：

材料：黃油90克， 中筋面粉180克(如果你實在不喜歡硬蛋糕， 我想是可以用低筋面粉代替的)， 可可粉20克， 細砂糖200克， 糖漿(GoldenSyrup， 如果沒有， 可以用蜂蜜替代)60克， 雞蛋1個， 鹽1/4茶勺， 小蘇打5克， 泡打粉5克， 牛奶130毫升， 香草精幾滴，

做法：

1.烤箱預熱到160度， 烤35分鐘)

2.黃油室溫軟化后， 切小粒。 打發黃油和白糖， 直到顏色變淺

3.加入糖漿，

4.加入雞蛋， 攪打均勻

5.加入所有干料(面粉， 鹽， 蘇打， 泡打粉， 可可粉)。 切拌均勻。 加入干料5， 加入牛奶和香精， 拌勻。 加入牛奶6， 6寸蛋糕模， 抹上黃油， 墊上烘培紙

6.把蛋糕糊倒入模具， 入烤箱

7.烤好后拿出來倒扣在架子上晾涼

8.再加以裝飾即可

通過以上介紹， 對自制巧克力蛋糕也是有著一些了解， 所以在選擇的時候， 也是都是按照以上的方法進行， 但是要注意的是， 在制作這樣蛋糕的時候， 對巧克力的選擇， 也是要注意質量， 這樣對蛋糕的口感的提升， 才會有很好幫助。