香辣小龍蝦的做法

馬上又是火辣辣的夏季了， 香辣小龍蝦又到了活躍的時候。 很多的人都喜歡吃香辣小龍蝦， 尤其是在夏天， 來點啤酒， 來點香辣小龍蝦， 那個滋味大家都知道吧。 大家就會問， 難道只能出去買著吃， 我能不能自己回家做呢， 怎麼做好吃呢， 香辣小龍蝦的做法為大家介紹， 讓大家在家也能吃到流口水的香辣小龍蝦。

香辣小龍蝦有誰不愛呢， 想想就能想到那個口感：麻辣鮮香。 既然這麼好吃， 為什麼不自己做呢， 又健康， 又美味， 還省錢， 一舉多少得呢， 香辣小龍蝦的做法為大家介紹， 讓大家都能足不出戶的吃到香辣小龍蝦：

小龍蝦500， 花椒適量， 辣椒適量， 大蔥適量， 大蒜適量， 薑適量， 香葉適量， 桂皮適量， 精鹽適量， 白糖適量，

1. 買回小龍蝦後， 放入盆中， 用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽， 再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時， 以便更好的清潔。 去除小龍蝦的黑線(蝦腸)：一隻手控制住小龍蝦，

2. 紅尖椒倒入盛有清水的鍋裡。 大火煮開後關火， 用鍋裡的水浸泡1小時左右。

3. 撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎， 注意不要濺到臉上和眼睛裡。

4. 鍋中倒入清水， 大火煮開後， 放入小龍蝦焯燙2分鐘後撈出， 用清水沖去浮沫撈出備用。

5. 鍋中倒入油， 放入薑片、桂皮、花椒爆香。

6. 放入砸好的辣椒醬， 炒香。

7. 倒入焯過水的小龍蝦， 大火翻炒。

8. 撒入蒜瓣、加入精鹽9. 倒入一湯匙料酒， 去腥

10. 加入一勺白糖， 翻炒均勻。

11. 倒入清水， 以沒過小龍蝦為好， 大火煮開後改小火燉制20分鐘湯濃即可。

香辣小龍蝦的做法， 大家一起來學學吧。 有的人會說， 小龍蝦口感並不好， 其實吃香辣小龍蝦， 關鍵是味道， 各種湯料的綜合湯汁味道， 讓人回味無窮。 讓我們自己動手， 滿足自己的口感吧， 會別有一番味道的。