保護脾胃養生食譜之黃芪燉雞

2014-07-10

脾胃不好是很多人常見，脾胃不好的人，平時生活中就需要注意飲食及調理。養護脾胃飲食有很多方面，平時要注意的要點也是比較的多。

今天我們要來瞭解一下的是，養護脾胃吃什麼好。生活中有很多養護脾胃的食材，那怎麼做成一道養生食譜呢?

養生是現在大家都比較注重的一方面，所以今天我們要來瞭解的這道食譜叫黃芪燉雞。單看這道食譜，可能大家會認為是由黃芪和雞兩味食材結合起來的，但是其實這裡面還需要一些養生的食譜來一起組成這道養生食譜。下面我們就具體來瞭解一下黃芪燉雞的做法。

黃芪燉雞的做法

食材：黃芪10克左右、母雞一隻、大棗10克左右、黨參10克左右、猴頭菇100克左右、薑、蔥花。

調味料：鹽、料酒

食譜做法：

1、先把宰殺好的母雞，去掉頭、腳、內臟後，洗乾淨，然後剁成方塊的形狀;把準備好的猴頭菇去蒂，洗乾淨後浸泡，

等猴頭菇發脹後，將猴頭菇裡面的水分擠掉，這樣可以去除猴頭菇的苦味，然後再將猴頭菇切成片，厚度為2毫米左右;再把黨參、大棗和黃芪洗淨，浸軟一下備用。

2、將切好的母雞放入燉鍋內，加入適量的水，把切好的猴頭菇和浸軟後的黃芪、黨參和大棗放入，加入薑片和蔥花，再放適量的料酒，將需要的材料放好後，用文火慢慢的燉。

3、用文火慢慢燉，燉到雞肉差不多熟爛的時候，放入適量的鹽，調味一下，那麼這道養生食譜就完成了。

在這道食譜中，我們有放入猴頭菇這個菌類的食物，猴頭菇具有助消化和利五臟的保健功效。跟母雞和黃芪結合起來就具有益氣養血、健脾胃和利五臟的好處。