雞蛋面條的做法

相信大家在生活中都吃過面條吧， 因為面條在我們生活中可以用來制作煮面條、炒面條等。 我們制作煮面條的時候， 一般是會制作成雞蛋煮面條、瘦肉煮面條等， 建議大家可以在平時沒事的時候去嘗試一下雞蛋面條的做法， 這種面條的味道酸酸甜甜的， 對于胃口不好的朋友來食用是最好的。

我們在制作雞蛋面條的時候， 應該要注意的時候， 面條我們要先用清水進行煮， 然后將雞蛋放在鍋里面炸一下， 最后將面條跟雞蛋混在一起， 就可以制作出雞蛋靦腆的， 去可以去嘗試一下。

雞蛋面做法

1.先說炒蛋細節， 適用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油， 將鍋燒熱后再倒油， 這樣可以防止雞蛋沾鍋。 然后將鍋子拿起來轉一下， 讓鍋的大部分都沾到油， 也是防沾。 炒蛋時最好用胡麻油， 炒出的蛋色澤金黃味道也很香(除非你不吃胡油)， 雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，

2.盛出蛋后炒西紅柿時先要熗鍋(此時可以不用胡麻油)， 除了老姜還要加蔥花(和蒜末)， 爆香后加西紅柿， 如果想要口感更好一些， 可以在切西紅柿時將皮扒掉。 炒出汁水后加水加雞蛋一起煮， 再加調料。 注意如果是味精就后加(出鍋前)因為味精不宜烹飪過久;雞精可以炒的時候就加。 煮至西紅柿軟爛， 汁水適量即可出鍋， 出鍋前可淋香油。

還可以在出鍋前放一些蒜末進去， 攪拌一下就關火， 這樣就有蒜香味。 不討厭蒜香的朋友可以試一下，

3.炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒， 青椒可以提香， 味道也很好

4.出鍋[1]后也可以加一些水淀粉進去， 記得要拌勻， 這步也叫勾芡或打鹵。

對于雞蛋面條的做法， 我們建議大家可以好好的去了解一下它的做法， 這樣你們就可以在生活中制作出美味的雞蛋面條。 同時， 我們在制作雞蛋面條的時候， 應該要注意的是， 不要將面條煮太久， 否則會影響到面條的嚼勁。