美研究稱全麥穀物纖維豐富 常食用可延長壽命

【環球網綜合報導】哈佛大學公共健康學院近期的一項研究表明， 多吃粗糧能夠使人延年益壽。

據法國健康雜誌《TOPSANTE》報導， 哈佛大學研究人員對超過12項1970年至2010年間的研究展開了資料分析，

實驗結果顯示， 常吃全麥穀物的人， 其過早死亡率比不吃或很少吃粗糧的人低22%;除此之外， 日常飲食中含有的全麥穀物達到10克， 心腦血管及癌症致死的概率可分別降低23%與20%。 全麥穀物與細糧不同， 它保留了纖維含量豐富的穀物外殼與種子。 粗糧除了全麥小麥與全麥大米之外， 還有許多種類可以選擇。

據悉， 此項實驗的主要負責人、哈佛大學教授孫祺(Qi Sun)表示， 目前營養學學界建議每天至少食用48克全麥穀物， 此舉能夠長期改善人們的健康狀況並延長壽命。 孫祺推薦每天至少食用16克全麥穀物，