山楂食療養生的功效大全
臨床研究證實， 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
防癌、抗癌
近年研究發現， 山楂中含有一種叫牡荊素的化合物， 具有抗癌的作用。 亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重， 而實驗研究表明， 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成， 還可抑制黃麴黴素的致癌作用。 所以， 消化道癌症的高危人群應經常食用山楂， 對於已經患有癌症的患者， 若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用， 這樣既可助消化， 又可起到輔助抗癌的作用。
山楂食療正流行
山楂紅糖水
材料：鮮山楂120克， 紅糖50克。
製作：先把鮮山楂洗淨搗碎， 然後和紅糖一起放進鍋內， 加入清水500毫升， 用中火煎煮30分鐘。
注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。
山楂枸杞子粥
材料：山楂30克， 枸杞子15克， 大米50克。
製作：將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內， 加進適量清水， 先用武火煮沸者， 再用文火熬成粥，
注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用， 低血壓患者也不宜食用本粥。
山楂丹參粥
材料：山楂30克， 丹參30克， 大米100克， 冰糖適量。
製作：將丹參片、山楂片、大米洗淨。 然後將丹參、山楂放進鍋內， 加適量清水煎取藥汁。 藥汁煎成後， 去除藥渣， 加大米煮粥。 粥成後， 加入適量冰糖即可。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者， 不宜食用此粥。 此粥較酸， 不宜空腹時食用。
山楂荷葉茶
材料：山楂30克， 荷葉15克， 槐花9克， 白糖少量。
製作：把山楂、荷葉、槐花洗淨， 然後同放進沙鍋內， 加入適量清水煎煮， 然後去藥渣取汁， 再加入少量白糖調味， 用器皿裝好， 代茶飲用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
消食化瘀的食物 山楂， 性平， 味酸， 有消食和中的作用， 可促進消化， 對於肉食積滯所致的胃脹滿脹痛有效。 山楂還具有行氣散淤的功效， 可用於產後的惡露不盡、閉經、便血等。 此外， 山楂還有殺菌、收斂的作用， 可用做痢疾、腸炎的腹瀉。
當吃肉食多的時候， 在飯後吃幾粒鮮山楂， 可以幫助消化。 內熱大，
