番茄雞蛋煎餅

番茄雞蛋煎餅也比較常見， 可以自己在家製作， 番茄煎雞蛋煎餅口感吃起來酸甜， 營養價值比較高， 比較適合早餐吃， 主要的原料就是番茄和雞蛋， 做好的煎餅不但口感好， 而且對身體也有很好的保健作用， 要注意營養的吸收， 有促進食欲的效果， 在促進消化方面也很好。

番茄雞蛋煎餅

用料主料：小蔥兩顆、雞蛋兩個、雞精適量

1.番茄一個， 洗淨。 2.雞蛋兩個。 3.把番茄切碎， 放入碗中， 雞蛋嗑入碗中， 放入切好的蔥花， 放入十三香粉， 鹽， 攪拌均勻。 4.準備麵粉適量。

5.把麵粉一點點的放進攪拌好的雞蛋液中。 6.攪拌好麵粉的麵糊， 放入雞精攪拌一下。 7.韭菜摘洗乾淨。 8.韭菜切成細末。 9.切好的韭菜放入攪拌好的麵糊中。 10.把韭菜與麵糊攪拌均勻。 11.平鍋放入食用油， 燒熱。 12.用勺子舀一勺麵糊， 放入燒熱的鍋中。 13.用鏟子快速的攤平麵糊。 14.煎好一面翻過來煎另一面。

吃番茄的好處有哪些

1、健胃消食

潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。

2、清熱解毒

番茄還有解毒的功效， 番茄可以生津解渴， 清熱涼血， 對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓

利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出，

有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚

防腦血栓國外研究發現， 從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質， 具有抗血小板凝聚的功效， 可以防止腦血栓的發生。 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、防癌抗癌

延緩衰老近年來， 研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用， 可清除體內的自由基， 預防心血管疾病的發生， 有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生， 阻止前列腺癌變的進程。 番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽， 可清除體內有毒物質， 恢復機體器官正常功能， 延緩衰老， 故番茄擁有“長壽果”之美譽。