涼菜做法大全
文章導讀
煮好的粉絲切成手掌寬，
胡蘿蔔絲放入大鋼盆裡，
加入適量鹽，
醬油，
醋，
白糖，
(糖：醋=2：1)，
香菜沫，
蒜沫，
炒熟的芝麻，
薑沫，
一點香油，
攪拌，
這時，
炸好的油涼了，
放入涼拌菜裡繼續攪拌，
知道滋味進入食材裡面，
灑上炒熟的芝麻。
涼菜是很多人最喜愛吃的， 涼菜的種類很多， 一到夏天的時候， 就會有很多人會以涼菜為主， 這樣的佳餚味道獨特， 而且製作上， 也是比較簡單， 那涼菜長期吃， 對胃部也是不會有損害， 所以人們也是可以放心選擇， 涼菜容易消化， 不會增加身體負擔， 涼菜做法大全中， 都有怎麼樣製作方法。
對涼菜做法大全中， 都有什麼樣的製作方法呢， 也是有著很多種類， 涼菜的製作方法都是比較多， 所以在對這樣佳餚製作的時候， 也是不能隨意的選擇製作方式。
涼菜做法大全：
麻辣涼拌海帶涼菜
材料：泡好的乾淨海帶絲， 煮好的粉絲切成手掌寬， 胡蘿蔔絲， 香菜沫， 蒜沫， 鹽， 醬油， 醋， 白糖， 炒熟的芝麻， 花椒， 幹紅辣椒絲， 蔥沫， 薑沫， 香油。
做法：
1、把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱， 放入花椒， 炸成花椒油， 取出炸黑花椒， 關火， 放入幹紅辣椒絲， 炸香炸熟， 然後放入蔥沫。
2、 把泡好的乾淨海帶絲，
開胃小涼菜
材料：青皮蘿蔔1段、紅辣椒1個、香菜2棵、鹽、味精、醋、香油、熟植物油
做法：
1、蘿蔔切絲， 用鹽醃制幾分鐘， 擠去水分。
2、香菜洗淨切段， 紅辣椒切絲。
3、用醋、鹽、味精、香油、熟植物油調味， 攪拌均勻。
通過以上介紹， 對涼菜做法大全中， 一些涼菜的製作方法， 都是有著很好認識， 因此在夏季的時候， 都是可以製作這樣的食物， 不過要注意的是， 對這樣食物製作的時候， 也是要在食材搭配上合理， 不能隨意進行選擇。
