竹筍燉排骨的做法

竹筍是我們經常見到和吃到的食材， 竹筍不但可以食用而且還含有豐富的營養， 竹筍裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃竹筍可以起到很好的養生功效和保健的作用， 竹筍有清熱化痰和利尿通便等作用， 常吃竹筍還可以起到養肝明目和消食等好處， 竹筍的做法有很多種， 下文我們採用了竹筍搭配上排骨來做成竹筍燉排骨。

竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰， 消油膩， 解酒毒

主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

1竹筍洗淨

2竹筍切片

3水開後， 加入適量的鹽， 倒入竹筍焯下水。

4鍋裡的水開後， 加點鹽， 倒入筍焯水片刻。

5將竹筍撈出備用。

6排骨用熱水洗淨，

7熱鍋下油， 倒入蒜和薑絲爆香。

8倒入排骨翻炒。

9一直把血水炒幹， 直到鍋裡都是油為止。

10倒入竹筍翻炒均勻， 加入適量的鹽。

11倒入適量的清水， 沒過排骨。

12大火燒開後， 轉小火慢燉。

13小火慢燉到湯汁收幹， 加入適量的雞精， 即可出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是竹筍， 我們知道竹筍不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃竹筍可以起到清肝明目和消食等作用， 竹筍有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了竹筍燉排骨的做法， 相信大家都已經掌握了吧。