3分鐘制作完美荷包蛋

荷包蛋相信大家都吃過了， 但是要在最短的時間內， 做好荷包蛋還是一門技術活， 如果你稍不注意， 也許荷包蛋就煎胡了， 或者做的太嫩， 和大廚做的荷包蛋相比， 相差十萬八千里。 作為一個精明的家庭主婦， 怎么能不學會做這么簡單便捷的荷包蛋呢?

尤其是對于趕時間的人來說， 花上三分鐘制作一個荷包蛋， 不僅避免了空腹上班， 也有助于提高身體能量， 從健康營養的角度來說， 的確每天都離不開一個雞蛋， 當然， 雞蛋吃多了也不健康， 言歸正傳， 下面我們就詳細為大家分解3分鐘如何制作出完美的荷包蛋把。

原料：雞蛋、食用油、鹽

做法：

1、熱鍋， 所謂熱鍋就是鍋里什么都不放， 把鍋燒的很燙很燙;加入一點點油， 再放一點點鹽。

2、把雞蛋打入鍋內， 這時雖然是冷油， 但是鍋的溫度還是很高， 所以馬上關小火。

3、一分鐘后看到蛋白有點凝固的時候， 往雞蛋上灑上兩勺熱水，

馬上蓋上鍋蓋。

4、改小火繼續煎1-2分鐘就可以了。

我們來分解一下這個3分鐘功夫的荷包蛋：

1、很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋， 然后油花四濺， 手忙腳亂， 很容易把雞蛋煎糊了， 所以熱鍋冷油就能避免這個問題， 而且放入油后放點鹽也可以避免這個問題。

2、由于鍋內的溫度很高， 雞蛋下鍋后如果持續大火， 那樣雞蛋很快會焦了， 可是蛋黃那樣就不熟了， 所以這時要改小火。

3、一分鐘后我們看到蛋白開始凝固， 這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水后馬上蓋上鍋蓋， 再煎2分鐘就可以了， 這樣煎出的雞蛋安全， 好吃， 蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固， 但因為經過高溫燜煮， 所以非常安全， 鮮嫩美味。

4、可別小看這兩勺熱水， 它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑。

5、還有煎雞蛋最好用不粘的平底鍋， 那樣就不會粘住。

溫馨提示：以上已經詳細為大家介紹了有關3分鐘制作完美荷包蛋的內容， 愛吃荷包蛋的人， 不妨通過以上的學習， 讓自己大顯身手一下， 看看你到底還差哪一步， 也許你制作出來的荷包蛋就是最完美的， 不但自己喜愛不已， 也讓家人贊不絕口哦。