冰箱裡的肉能放多久？

隨著人們生活水準的不斷提高， 冰箱已經成為我們生活中不可分割的一部分。 平時買的食材要不變質， 只能放在冰箱裡保鮮， 但是， 冰箱只能在一定時間內保證食品不變質， 如果時間過長還是不能再食用的。 有些食物即便是在冰箱的儲存下也是不能有很長時間的保質期， 特別是肉類， 保質期有多久呢？

常見肉類保鮮

據專家介紹， 在嚴格監控下完成的鮮豬肉冰凍保鮮， 可以保存3到5年， 而市民直接從肉市買回的鮮肉， 在冰箱的冷凍室裡最多可保質12個月。 需注意的是， 鮮肉最好吃多少解凍多少， 解凍後的鮮肉不宜再次冷凍。 鹹肉、臘肉、火腿、熏肉等肉製品保存的最好方法是放在陰涼通風的地方， 或放在3～8℃的冰箱冷藏室內。

肉類放置冷凍庫的保存期限魚肉的種類以及加工的手段有關， 一般而言， 牛肉能存放４天， 豬肉或薄切肉能存放３天， 而容易滋生細菌的絞肉保存期限只有2天。

其餘食物保鮮

鮮蛋：冷藏30~60天， 熟蛋：冷藏6~7天， 牛奶：冷藏5~6天， 優酪乳：冷藏7~10天， 魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天， 牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天， 肉排：冷藏2~3天， 冷凍270天， 香腸：冷藏9天， 冷凍60天， 雞肉：冷藏2~3天， 冷凍360天， 罐頭食品：未開罐冷藏360天， 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天，

保鮮小妙招

一、薄切肉或絞肉可以略炒一下。

二、薄切肉可以放鹽， 煮一下， 放在密閉容器中保存。

三、絞肉可以加沙拉油炒一下， 在放入冰箱冷藏。