節日前后必吃的九大養生菜

冬天， 人體新陳代謝漸緩， 容易感冒、咳嗽。 除上呼吸道毛病外， 有些人會皮膚干燥， 或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。 蔬菜不僅養生， 還輔助治療一些疾病。 那么， 在應季的蔬菜中， 哪些是適合養生的蔬菜呢？下面就推薦給大家一份“養生蔬菜目錄”：

強腎植物：黃秋葵

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要說蔬菜的功效， 現在最有名的要數黃秋葵。 它開黃色的花朵， 果實有點像辣椒， 用油炒， 特別是炒雞蛋， 很好吃。

這種蔬菜不太常見， 但最近聲譽鵲起。 為什么？經科學家研究， 黃秋葵強腎健體的功效， 在蔬菜中非同一般。

預防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍， 比柑橘要高2倍。 中醫素來有“白色入肺”之說， 潔白的菜花是適時的保健蔬菜， 不但能預防感冒等呼吸道疾病， 還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高， 對人體的基礎代謝和體格發育很有利。

臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

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生菜富含維生素、微量元素， 含水量是蔬菜中的佼佼者， 多吃有助于皮膚補水， 對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素， 它含有抗癌作用的活性蛋白質， 不但能夠增加免疫細胞的活性， 還能清除體內毒素， 幫助排毒。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。 食用韭菜， 可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

香菜香味獨特， 具有刺激食欲、增進消化等功能。 中醫認為， 香菜有溫中健胃的作用， 適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

防止上火：菠菜和番茄

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菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用， 用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。