冰凍水餃用熱水煮還是冷水煮

餃子是一種很傳統美食， 每年過年過節的時候， 北方人都喜歡做上一桌子熱騰騰的餃子， 一家人享受美好瞬間。 很多時候家里餃子做多了， 會冷凍起來， 想吃的時候再煮就行了。 平時吃剛包的餃子都會熱水下鍋， 那么， 冰凍水餃用熱水煮還是冷水煮呢?兩種情況是不是多是一樣的呢?具體看一下介紹。

一般剛包好的餃子用冷水或熱水煮都沒有關系， 因為餃子剛包好， 餃子皮還具有粘性， 不會有太大的影響。 但是煮冷凍餃子時， 用熱水煮則會出現餃子與水溫差太大的情況， 這樣煮出來的餃子很容易破皮露餡， 所以在煮冰凍餃子時最好要用冷水煮。

餃子的做法

首先準備好需要的材料：面粉、豬肉、香蔥、油、鹽、老抽、味精、胡椒粉。

第一步、把面來的面粉放入盆中， 放入面粉后， 加入適量的水將面揉成團再加入水時一定要要多次少量， 避免將加一次性用水太多面團不易成型。 面團揉好之后， 不搓成長條， 然后切成適量的大小， 變成小面團后將面團搟成餃子皮形狀。

第二步、搟餃子皮時厚度一定要均勻， 這樣餃子的食用口感才會更好， 餃子皮搟好后放置一邊備用。 接下來就準備餃子餡， 先把買來的豬肉沖洗干凈，

豬肉洗凈后把肉切成肉末， 方便一會兒使用， 接著把備好的香蔥清洗干凈， 在清洗香蔥先將黃葉去掉， 以免影響口感。

第三步、這兩種材料都處理好后， 放入碗中攪拌均勻， 攪拌時放入一個雞蛋， 這樣餃子餡會更嫩滑， 吃起來味道會更好，

之后再倒入適量的鹽、胡椒粉。 餃子先吃起來更入味， 餃子餡好之后就可以包餃子了。 首先拿出搟好的餃子皮， 在餃子皮上放入適量的肉餡， 然后把餃子包成自己想要的形狀， 全部包好之后就可以煮著吃了。

第四步、一般大伙為了方便都會一次性包很多餃子， 然后放入冷凍室里香餃子凍著， 等想吃的時候再拿出來吃， 剛剝出來的新鮮餃子其實冷水熱水都無所謂， 但如果要出冷凍餃子， 最好用冷水煮。 用熱水煮冰凍過的餃子與熱水溫差太大， 很容易出現破皮露餡的情況， 煮出來的餃子不僅不完成， 味道也不好。