清香艾饃饃的做法
我們每天需要面對的壓力是很大的, 如果再不好好善待自己, 隨便吃點東西了事, 那是很對不起自己的, 而且在一日三餐上隨便, 也容易使身體患上疾病, 清香艾饃饃的做法簡單, 而且它還有一定的減壓效果。
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1、艾葉洗淨後 放入料理機, 加入200g水打細
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2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和, 邊和邊慢慢加水
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3、和成麵團備用(不要和的太稀, 太稀了一蒸就塌, 太幹了會硬, 所以要慢慢加水和, 手感像餃子皮的程度即可)
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4、(因為條件有限, 我用的是新鮮筍子, 正宗的應該是幹筍子泡發的。 )筍子切成片綽水
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5、綽好水後洗淨, 切成小塊
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6、豆腐乾切碎(條件有限, 我用的厚油豆腐)
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7、熱鍋冷油 放入一小撮花椒炸香, 不喜歡花椒的朋友, 把炸好的花椒粒挑出鍋,
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8、下入肉末(正宗的應該是臘肉, 不用加鹽)翻炒, 加適量鹽
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9、肉末炒至八成熟左右,加入適量醬油、雞精、香油(如果是臘肉餡,可以不用加醬油,根據自己的口味來)
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10、肉餡炒熟後關火,加香蔥末
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11、肉末裝碗 晾涼備用
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12、洗乾淨小油菜葉子(葉子可用白菜葉、萵筍葉,都是帶清香的葉子)晾乾水分
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13、把麵團分成大小均勻的小劑子
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14、手上抹點食用油,然後把劑子從周邊捏開,中間厚 邊薄的手感來捏
![](/uploads/8/B3/8B3ECF5E42.jpeg)
15、加入適量的肉餡在皮中
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16、然後皮子兩邊對捏好
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17、再慢慢整形,用一片小油菜葉子墊下面
![](/uploads/6/C9/6C9B97DE77.jpeg)
18、這樣一個個做好
![](/uploads/C/D0/CD0C472527.jpeg)
19、上蒸籠,開水鍋裡中火蒸30分鐘關火,不要急著揭鍋蓋 ,讓它自然冷卻(建議,頭天晚上蒸好,第二天早上再蒸熱吃,口感最好)
20、蒸好了,請慢慢享用
家常菜是生活中必不可少的,清香艾饃饃的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
9、肉末炒至八成熟左右,加入適量醬油、雞精、香油(如果是臘肉餡,可以不用加醬油,根據自己的口味來)
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10、肉餡炒熟後關火,加香蔥末
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11、肉末裝碗 晾涼備用
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12、洗乾淨小油菜葉子(葉子可用白菜葉、萵筍葉,都是帶清香的葉子)晾乾水分
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13、把麵團分成大小均勻的小劑子
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14、手上抹點食用油,然後把劑子從周邊捏開,中間厚 邊薄的手感來捏
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15、加入適量的肉餡在皮中
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16、然後皮子兩邊對捏好
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17、再慢慢整形,用一片小油菜葉子墊下面
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18、這樣一個個做好
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19、上蒸籠,開水鍋裡中火蒸30分鐘關火,不要急著揭鍋蓋 ,讓它自然冷卻(建議,頭天晚上蒸好,第二天早上再蒸熱吃,口感最好)
20、蒸好了,請慢慢享用
家常菜是生活中必不可少的,清香艾饃饃的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。