經常吃湯泡飯健康嗎

常吃泡飯的人， 消化功能會受到很大的影響。 吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的， 菜湯可以輸入水分， 增進食欲， 並不影響食物的咀嚼過程，

我們知道， 食物一定要先經過牙齒的咀嚼， 讓唾液均勻地攙和到食物中去， 才能使澱粉酶充分發揮作用， 把澱粉變為麥芽糖， 進行初步消化， 再進入胃腸。 但是， 湯泡飯不用細嚼， 就直接進到胃裡， 勢必增加胃腸的負擔， 食物中的養分也不容易被徹底吸收。 時間長了， 容易引起胃病。 所以， 我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。

既然吃湯泡飯不利於健康， 那麼， 吃稀飯是否一樣對腸胃有害呢？事實上， 稀飯質地較細， 經水煮後， 澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精， 不會影響消化功能。

吃泡飯對處於生長發育期的孩子來說， 尤其有害。 其中的道理很簡單：長期食用泡飯，

此外， 患有痛風和心腦血管疾病的人， 最好不要用肉湯泡飯。 因為肉湯中含有嘌呤， 又屬於高鹽、高脂肪食物， 對病情猶為不利。