豬蹄花生通草湯的做法

在生完孩子之后， 家人最擔心的就是母乳的分泌量不足， 這樣會直接影響到孩子的身體發育。 不過， 奶水分泌不足， 可以通過食療的方式進行改善， 豬蹄花生通草湯就是一道典型的催乳食療方， 如果碰到奶水分泌不夠的問題， 可以嘗試學一下這道菜的做法。 那么， 豬蹄花生通草湯的做法是什么？下面咱們就來看看吧。

通草花生豬腳湯有催乳的作用， 豬蹄含豐富的蛋白質和脂肪， 有較強的補血、活血作用， 通草可利水、通乳汁。 通草花生豬腳湯用于由于產后氣血不旺的乳汁不下。

材料

茶包袋1個， 通草3分， 黃耆3錢， 當歸1片， 紅花1小匙， 豬腳300g， 花生30g， 酒30cc， 姜片3片， 水2000CC， 九層塔1片

做法

1.取一碗， 以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。

2.所有材料洗凈；取一茶包袋， 放入黃耆及當歸包起備用。

3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。

4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙， 讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。

5.取一湯鍋， 加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋， 于鍋中一起煮至滾沸后即轉小火， 待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。

6.于作法5鍋中加入紅花及酒， 攪拌至煮開即可盛碗。

7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾， 吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。