小暑養生吃什麼 五款食譜清熱解毒
小暑養生吃什麼?小暑為每年7月中旬前後， 今年為7月7日始， 至22日結束。 炎熱的氣候， 由於出汗多， 消耗大， 再加之勞累， 人們更不能忽略對身體的養護。 那麼小暑吃什麼呢?下面介紹一些菜譜， 清熱解毒， 健脾利濕。
小暑吃什麼
“熱在三伏”， 此時正是進入伏天的開始。 “伏”即伏藏的意思， 所以人們應當少外出以避暑氣。 民間度過伏天的辦法， 就是吃清涼消暑的食品。 俗話說“頭伏餃子二伏面， 三伏烙餅攤雞蛋”。 這種吃法便是為了使身體多出汗， 排出體內的各種毒素。
天氣熱的時候要喝粥， 用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥， 或甜或咸， 非常適合此節氣食用， 多吃水果也有益的防暑， 但是不要食用過量， 以免增加腸胃負擔， 嚴重的會造成腹瀉。
炒綠豆芽的製作方法
配料：新鮮綠豆芽500克、花椒少許幾粒、植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹，
功效：清熱解毒， 療瘡瘍。
素炒豆皮的製作方法
配料：豆皮二張、植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱，
功效：補虛， 止汗。 適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉的製作方法
配料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克、瘦牛肉250克、食鹽少許、味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊， 先在水鍋內氽一下， 撈出淋水， 將沙鍋內放入適量的水， 待水溫時， 牛肉入鍋， 燉至六成熟， 將蠶豆入鍋， 開鍋後改文火， 放鹽煨， 燉至肉、豆熟透， 加味精、香油， 出鍋即可。
功效：健脾利濕， 補虛強體。
西瓜番茄汁的製作方法
配料：西瓜半個、番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽， 番茄， 沸水沖燙， 剝皮去籽。 二者同時絞汁， 兩液合併， 隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。 對於夏季感冒， 口渴、煩躁， 食欲不振， 消化不良， 小便赤熱者尤為適宜。
綠豆米粥的製作方法
熬制米粥時加綠豆適量， 有清熱、解暑、去瘟毒之功效。 特別是在炎炎署日其效果頗佳。
另外， 小暑還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等， 對身體都有益處。
