飲食禁忌

芹菜雖普通,四類人還吃不得

芹菜以其獨特芳香贏得人們的青睞, 營養豐富, 有良好的保健功效, 被贊為“菜之美者”。 然而食用時有禁忌。 下面來看看芹菜的禁忌人群。

1.胃寒、腹瀉者

《本草匯言》載:“脾胃虛弱, 中氣寒乏者禁食之。 ”由於芹菜性涼質滑, 故脾胃虛寒, 腹痛腹瀉者不宜多食。

2.血壓低者

芹菜有降血壓作用, 血壓偏低者不宜多食。

3.生育期男性

據報導, 國外有醫生經過實驗發現, 男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,

影響生育, 此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常, 故生育期男性不宜多食。

4.過敏體質者

芹菜屬光敏性強的蔬菜, 食之過多, 容易導致光敏性物質在體內增加, 此時如果照射強光, 就會和日光發生反應, 引起日光性皮炎等皮膚炎症。

芹菜含少量呋喃香豆素, 易引起皮炎, 若受黴菌感染, 則含量快速升高。 經常或大量接觸者, 手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。 至於癩疥患者, 最好勿食。