米豆腐湯怎么做好吃

米豆腐是湘黔川鄂等地區比較有名的一種小吃， 這是一種少數民族特色的小吃， 這道菜的特點就是潤滑鮮嫩， 酸辣可口， 它是使用大米磨成米漿， 然后做成豆腐的形狀， 加入適量的其它的食材， 比如說大頭菜， 酥黃豆， 熟花生等等， 吃起來不但口感非常的好， 營養價值也是非常不錯的。

米豆腐湯怎么做好吃

食材主料：米豆腐400g

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、干紅椒適量步驟1.米豆腐一塊， 用涼水沖洗下， 濾干2.香蔥切好備用3.干紅椒不要太多， 切段4.熱鍋下油5.5.放入干紅椒， 小火榨一下， 不要燒糊了哦6.等紅椒出香味， 倒了涼水， 一大碗的份量7.邊等水開邊切米豆腐， 很方便的切法， 放手心， 切小塊就成8.切好， 加入適量醬油與鹽9.大火開煮吧， 水開后， 等一份種， 灑入蔥花即可出鍋咯

營養功效米豆腐含有多種維生素， 能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣， 有助于減肥排毒， 美化皮膚， 養顏美容， 保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用。

夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。 米豆腐是一種弱堿性食品， 吃堿性食品可保持血液呈弱堿性， 使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少， 對尿酸偏高的人群更有較好的作用， 還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積， 因而有軟化血管的作用， 故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。